【作り方】
- ●麺棒でたたいたきゅうり、長ねぎを「韓国風味付塩焼海苔」と和えるだけで塩ナムルの一皿に。お好みで白ごまを振って。
加熱すると甘みを増す長ねぎ。青い部分は新鮮なうちに刻んで炒め、味噌で味付けしたらごはんにぴったりな一品に。
防除予定: | 無、減 |
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生産者: | 小野寺 孝一、野原 茂治、他 |
産地: | 秋田県、山形県、茨城県、群馬県、埼玉県、新潟県 |
次回取扱予定: | 144号(10月28日(月)〜11月3日(日)お届け) |
原材料: | ねぎ |
味付けは韓国風味付海苔だけ。きゅうりは、麺棒でたたくことで味ががしみ込みやすくなります。
きゅうり | 適宜 |
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長ねぎ | 適宜 |
「成清さんの有明一番摘み 韓国風味付 塩焼海苔] | 適宜 |
【作り方】
埼玉県熊谷市岡村グループ 岡村文男さん
生なら香りとやわらかさ。加熱すると甘みとこくをお楽しみいただけます。青い部分は新鮮なうちに刻んで炒め物の香り付けに。余すことなくお楽しみください。
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桜咲く道
少し成長しすぎているように思いましたが、甘味があって美味しかったです
不評
いつも泥が付いた風味も良い立派なネギが届いてたので切らしそうなると注文してたんですが、今回は参考写真とは似ても似つかない細い細い皮も何枚も剥かれたようなネギが大量に届きました。300g合わすのに不作時な物をたくさん送られても…という感じです。
料金も一般的なものより値段が張るけど大地さんの商品を信じて注文していたのですが不作時のもグラムだけ合わせれば良いという考え方に不信感です。
オーガニック専門のお店に足を伸ばしてでも自分の目で見て購入した方がいいと改めて思わされました。
りえちゃん
甘みがありとてもおいしいです。
りえちゃん
煮ても炒めてもとても甘くて、おいしいです
ヒナヒナ
太めで新鮮なものが2本届きました。大地さんで長ネギを買うのは初めてであり、コメントも様々でしたので心配でした。青い部分が伸び過ぎな気もしますがスーパーの物とは違ってイキイキしていました。
ミキ
以前にも、本当に上から緑の芯が飛び出して長く伸びている物が届き、一体いつ収穫したんだろうと思わされる。当然、水分もなく、大きな芯と筋張って硬い外周が2枚だけというのもあった。長ネギの最盛期と思って久しぶりに注文したが失望しかない。
産地直送のシステムではなく集配に時間がかかるのが問題なのか、野菜の注文は安全性と鮮度の狭間でいつも悩む。
Alistair
夏のネギですが、柔らかく旨味もあり美味しく頂きました。
おひるね
古いのが届いて、がっかりした。青い部分のカットされた先から10センチは伸びた新しい青ネギの部分が出ている。
明らかにカットされてから結構な時間が経過したもの。これを新品の値で販売するのはいかがなものか。
泥がついていてとれたての印象づけしているだけのよう。好きで購入してたのに裏切られた気分でとにかくがっかりした。
karin
新鮮ですが少し柔らかすぎるかなぁ。
ファン
スーパーでネギを買うのに抵抗があるので、ネギはこちらで買うようにしています。我が家はネギをほぼ毎日食べるので、このネギは欠かせません。甘味があっておいしいです。
まーち
冬の鍋物に欠かせない。
切れていると、どうしよう、となるので、毎週いただいています。
夏はそば等に‥ネギ焼きもいいですね。
プロセス
定期購入!
安心して食べれるので嬉しいですね
りーちゃん
白ネギは使い勝手が良いので定期登録しています!
長いものや短いもの、剥くとめちゃくちゃ細いものなど週により様々ですが、自然のものなのでそんなもんやろうと気にせず美味しくいただいてます。
味噌
美味しかったけどやっぱり割高かな。
TOKI
細めのが3本届きましたが、このくらいの方が使いやすいかも。
みーのん
土付きだからか鮮度がとても良い気がします
コウ
柔らかく甘くて美味しかったです。量も多く満足でした。
七夕
甘く新鮮なネギがいつも配送されます。使いきれない時は、あらみじんやななめ切りにした物を冷凍しています。
みっちっち
どのネギも美味しいです。
スーパーのものは硬いし味がないので、ネギは必ずこちらで購入します。
TOKI
立派なネギが届きました。
りえちゃん
甘みがあっておいしい
ユキー
毎週お届け登録しています。ここ2週間は、茨城県産が届きます。太めでしっかりしていて、土を落とす為に根を切ると、そこから、ネギのみずみずしいエキスが垂れてきます。新鮮で、いつも美味しく頂いています。
korin
甘味があって火を通すととろっとして、とても美味しいです。白い部分、緑の部分も余す事なく食べています。毎回新鮮で、焼いても、煮てもどんな調理法でもオススメです。
よしまゆ
4月なのでもう冬野菜は終わりかな?今までのような軟らかさと香りがなくなりました
りえちゃん
甘くてとてもおいしいです
なぎさ
岡村さんの立派なネギが大好きです!最近届かなくて少し残念…
リーベ
こんなに香りが良い長ネギは初めてでした。高級料亭に行ったような気がしました。
neroli
味噌汁、煮物、炒め物など、どんな調理法にも合うしっかりした長ねぎ。加熱すると甘いです。涼しいところに新聞紙で包んでおいておくと日持ちもします。青いところの先までやわらかくておいしいです。
かずまのママ
泥付きのネギは今まで手にすることはなかったのですが、ちょっと手間をかけると愛情も増しますね。ネギ好きなので、美味しいおネギ、ありがたいです。
プロセス
常備品注文です。
いつでも、使えるので助かってます��
ノンノン
素焼きで戴きました。甘く柔らかく、嬉しいです。
ティファニー
毎週買っていますが泥付きは薬味として最高です。
まーち
お味噌汁におうどん、お蕎麦。お味噌汁には具として入れます。
お鍋の時期には必須。トロッと甘くて最高。新鮮で安心です。
ということで、定期でいただいています。
こえり
甘くて柔らかで美味しいです。
tako
立派な長ネギ。味も良し。
ただ…私、青い部分が好きなんですが、
アレは捨ててるんですか???
青い部分を求めて、遠くのスーパーに買いに行ってます。
はっちゃん
2本〜4本くらい届きます。甘さ、味の濃さ、新鮮なひげ根、、他と比べられません。素焼きしてポン酢で食べるのも美味しいです。
Rosemary
泥つきネギは、甘くて柔らかくて美味しいので、毎週購入することにしました。
TOKI
今回もシャキシャキ美味しいおネギでした。
みーほ
スーパーのねぎと比べて美味しいのは言うまでもなく。ただ焼いて塩を振るだけでも満足できるような長ねぎだと思います。
せせりといっしょ串に挿し塩を振り焼き鶏にするのがブーム。私はせせりを刺す担当、娘はねぎを刺す担当で楽しく料理しています。
ポル
新鮮でレシピにあった長ネギのお浸しを作ると、甘さもあってシンプルだけど美味しかったです。
おやさい
うどんや蕎麦の薬味に使ったりご飯を炊く時に一緒に入れて食べています。
味が濃くて美味しいです。
TOKI
泥つきネギいつも気に入って買っています。最後まで新鮮にいただけます。
Jaco
これまでスーパーで買っていたのより甘いし、けっこう新鮮で日持ちもするので毎週登録しました。
りえちゃん
甘みが強くておいしい
ユキー
隔週購入しています。たまに、外皮が硬くて筋っぽいことがありますが、滅多にありません。
緑の部分は、中華や薬味に、白い部分は、味噌汁に加えて美味しさを味わっています。
korin
スーパーのネギは葉(緑)の部分が堅くて捨てる事もありますが、大地さんのは新鮮で余すことなく色んな料理に活用しています。またリピします。
みーのん
口コミを参考に購入しました!
鮮度が良くなかなか痛まないので大助かりです
リピートしています
はっちゃん
毎週購入にしています。
根付きなので、ホールフードの調理法の時に便利です。
一度、傷みかけの商品が届いたことがありますが、ほぼ新鮮なものが届きます。
キャル
すじっぽくなくて、甘くて美味しい!
くみん
お気に入りで、リピートしてます!
moco
太くてしっかりしていて、市販のものより健康的なネギで気に入っています。
スライスして冷凍庫にストックして常に使っています。
こえり
スーパーの長ネギは青い部分が硬くて食べられませんが、全体を余すことなく頂けました。
っとこ
柔らかくてみずみずしくて甘くて美味しいネギでした。
てるてる
鮮度も良く、色んな料理に使えるので、毎週購入しています。二人暮らしですが、量もちょうど良く、使い切れます。
紘環
しっかりした重みのある長ネギでした。
ぎっしりしてるけど固くなくて、美味しくいただきました。
スーパー子
野菜セットでむきネギが一緒に来ることもあるけれど、こちらの泥付きの方が長持ちしている印象。
しっかりとネギの香りがあり、味も申し分ありません。
スーパー子
野菜セットでむきネギが来ることもあるけれど、こちらの泥付きの方が
みにた
青い部分もしっかり甘味があり、料理しがいがあります。
araaraarashi
毎週登録にしています。
甘くて柔らかくて、炒め物には玉ねぎより長ネギ派です。
一年中美味しいです。
TOKI
泥つきの方が持ちも良く美味しくいただけます。青いところまでしっかりいただきます。
おやさい
とても美味しいです。薬味として蕎麦やうどんによく入れています。
大き目に切ってスープやお味噌汁に入れても美味しいです。
プロセス
定期便にしてます。色々な産地のが届きます。
常備しておくと凄く便利。時には、2袋注文します。
ほぼ確実に使い切るので腐らせることもありません。
ろせっち
立派なものが届きました。
じっくり焼いてお醤油をたらすだけで御馳走です!
他のお料理に使うこともなく、焼いただけで完食でした。
tako
今回は立派な青ネギでした。
青ネギが 大好きなので嬉しいです。
今週は いわしミンチを購入したのでつみれ汁にします。
りえちゃん
とても新鮮で加熱すると甘みがあって美味しい
ユキー
太いものから、細いものまで届きます。今回は、青い部分がかなり長いものが届きました。
青い部分は、嫌味な青臭さがあるものもありますが、そんなことなく、スープに入れたり、鍋に入れたり、使えました。
ふみ02
太さにばらつきがあることがありますが、おいしいです。青いところまで食べています。お味噌汁の定番です。
フクマリ
旬だからかみっちり密度の5本届きました。使い切れない分は早々にカットして冷凍庫へ。質と量のバランスが良いのでかなりお得に感じました。
まちこばあちゃん
鶏のから揚げにお酢のソースに、みじん切りで混ぜて、鶏の上にかけたのですが、ネギの辛さも程よく酢のソースに程よく絡み美味しくいただきました
ここちゃん
豆乳鍋にしましたが、甘みがあり美味しかったです。4本も入っていたので、半分は納豆用と鍋用に分けて冷凍しました。とても便利。
Lisa
身がしっかりしていて、煮ても焼いてもおいしいです。
りえちゃん
とても太く 立派なネギです 甘くてとても美味しいです
ここちゃん
立派なネギが届きました。泥は皮をむいて洗えば緑の部分も簡単にきれいになりました。一緒に届いたほうとうと一緒に煮たら食べ応えがあって、とてもおいしかったです。
グレープ
多少の泥がついていてラッキーでした。
むいた葱とか洗いゴボウは嫌いなんで、自然であればあるだけ、下ごしらえに燃えます!
大地の卵と混ぜて卵焼きにします。
エピキュリアン
青い部分は傷みやすいそうなので、優先的に使いましたが、やはり薬味にするときは青い部分の輪切りを使いたい。
根っこの長さが10cmくらいある立派なネギだったので、根本から5cmくらいを残して切って、花が無くなっていた植木鉢に埋めてみました。みるみるうちに青くて美しい葉が伸びてきたので感激。また注文してしまいましたが、写真見本のように根が短いものが届いたらがっかりするだろうな...。
グレープ
立派な長ネギが届きました。
よーく洗って刻み、大地のナポリタンに混ぜて食べてみると、とても甘くておいしかったです。
kayochin
もう何年もこちらの泥付きネギをお願いしていますが、泥の部分を一枚すーっと剥がす時の快感はたまりません(笑)泥なしよりも長持ちし毎回美味しくいただいています。
はっちゃん
花粉症の時期は長ネギを欠かしたくないので毎週お届け登録にしています。泥付きの立派なネギが届きます。時々細めのネギが届きますが、どちらも美味しいです。
かずみず
これは美味しかった!!
スーパーの葱とは別物ですね
味噌
ごく普通のネギに感じました。確かにスーパーのものよりは甘かったかな?
karin
グリルで焼くだけで何もつけなくても美味しく食べられます。
ハリーまま
太くて甘く、主役になれるネギです。ぶつ切りにしてフライパンで転がしながらじっくり焼くと甘さが際立ちます。青い部分もきれいに洗って使いきりました。捨てるところのないおネギです。
ななず
甘くて太さもあって美味しいです。生でも加熱しても美味しいのでリピートしています。
シルベスタ
泥つきで立派なネギです。
歯ごたえもとってもよくて新鮮です。
すき焼きに入れて食べました。
サーフ
前週、長ネギが届きましたが、上が茶色で保ちが悪かったです。新鮮な野菜が売りの大地を守る会ですから、消費者も守ってください。
shoco
身がぎっしりと詰まった甘い長ネギです。これを食べるとスーパーの長ネギが食べられなくなりそうです。
なないろの虹
甘くて美味しいのでリピートしています。泥付きの物は日持ちするので、本当に助かります。
甜甜
太くて身が詰まっていて大変立派なネギです。切るときは涙止まらなくなりますw
りえちゃん
甘くて美味しい
ユキー
甘味の強い太いネギです。ですが、外皮が硬すぎることもなく、口に残らないので、汁物、炒め物に万能です。
kinchan
甘みがあって、すき焼きに入れたら良かったです。固くなくすき焼き向きかな?
かおる
洗いより新鮮でおいしいですね。定期的に頼んでいます。
胃の気
農薬が市販のものはすごいと聞いて、こちらで購入しています。とても美味しいですし、日持ちがします。割高でも、結局は安心でお得です。
なみこ
いつも立派で美味しいねぎです。毎週欠かさず注文しています!
ハリーまま
主役になれるネギです。文句なしに美味しい‼�
プロセス
毎週届くように、定期にしてます。常備品として最適な野菜です。
あじあ
青い部分の中にネバネバした汁が!新鮮な証拠でとても体に良いそうです(^ν^)
グレープ
立派な長ネギに、思わず、おーっと口にしたぐらいです。
下ごしらえして、いつでも直ぐに使えるようにしました。
包丁の切れ味でも、長ネギの良し悪しがわかりますね。
よかったよかった。
karin
日持ちもお味も良く重宝します。
スーパー子
結構な頻度で頼みますが、太いのが2本の時もあれば細いのが4本入っていることもあります。市販のものより断然味がよく、これを使いだすともう戻れません。
かずまのママ
お鍋とお味噌汁に入れて食べました。甘くて美味しかったです。お肉と炒めても美味しそう。お鍋で使い切ってしまい、他の料理になかなか使えないので、大容量ができると嬉しいです。
みにた
毎回注文しています。日持ちするし、味もしっかりしていてお気に入りです。
JLZ
青い部分がバッサリ切られたものが納品されました。青い部分が大好きなのに残念でした。
kk
泥付きは扱いが面倒なのですが、洗いより味が断然良いので、こちらを毎週届けてもらっています。(冬場の深谷ネギの時期は除きますが)
ユキー
毎週お届けです。今週は、細いのが4本、足りない…。でもやっぱり市販で買うより、柔らかさと甘みがあるので
、応援しています。
まみぞう
何度か長ネギを購入しておりますが、下仁田ネギ並みの太さで最初は驚きましたがスーパーでは買えないとても美味しいねぎでした。食材や味にうるさい主人も いいネギだと申しておりました。また出会えたら嬉しいです
つち
新そばにこのネギをじっくり焼いていれました。とても良くあい、絶品でした。
ケイ
写真と見た目が全く同じものが届きました。(茨城県飯塚さん)素人でもネギを触っただけで分かりますよ。。
中がスカスカで水分なしの筋ばかりがシャリシャリして、全く美味しくなかった。薬味にも使えない、口の中に繊維が残るだけの食べられないネギでした。以前にも同じようなネギが届いたことがあります。使えないネギって本当に無駄だし腹立たしい!
tenhide
ネギは何でも合うから良く使います。野菜を買う目安として農薬を何割減で育てたのか判らないのが残念。安全を売りにしてる会社なので地元のスーパーで買うのとどれだけ違うのか正確に表記して欲しいですね。
籌代
立派なネギでなおかつあまくて焼いたらとろっとなって美味しかったです!
とまちる
すごくいい葱でした。根っこも綺麗にして、天ぷらにして食べました。雪の北海道でこの鮮度の葱が食べれる有難さに染み染みでした。
yu
やわらかいし、甘みもあって、おいしいと思います。鍋やうどん、炒め物、スープなど、さまざま料理に使うので、欠かすことがないよう、気をつけて注文しています。
かぜのこ
三本入のしっかりしたネギが届きました。鶏モモ肉と共に串に刺して焼きましたが甘みも十分。幼稚園児の息子がネギ!ネギ!と凄い気に入りようでした。また注文したいです。
あおさん
何よりも鮮度が良く、生き生きしている。刻むとネギの成分が弾けでてくる。置いておいても芯が腐ってくることはない。 値段もスーパーに比べてもそう変わらないので、安心して食べられるこちらを頂いている。
skindeep
薬味用にと思って注文しましたが、しっかりしたのが4本入っていました。ぶつ切りにしてゆがいてポン酢をかけたり、スライスして炒めたり、たっぷりせっせと食べています。
ほんのり土付きで鮮度が落ちづらい気がして、いいです。
tororo
「とうがたっている」ようなネギでした。
軟白部のすぐ上の青葉ですら炒めても硬くひどい食感ですから、青葉は食すのには無理です。
みじん切りも硬い軟白部でした。
masu
生でも辛味が少ないので納豆にいれていただいたりもしています。
masu
火を通すと甘くなっておいしいです。
mone
青い部分がついていたり、切り落とされていたりします。白い部分は、生でも火を通してもおいしいです。
胃の気
日持ちして助かります。農薬の心配がないのが良いです。
な
土付きってのも良かったけど、美味しかったし、汁物とかに入れれて、子供達に安心して食べさせれるのがいいなと思った
ももよ
本当に美味しい。土付きでそのまま冷蔵庫ですが、全然痛みません。この量でこのお値段で農薬使用がほとんどないなんて感激です。以前ネギ農家の方から、緑の部分は農薬が怖いから捨てた方が良いと聞いてからスーパーで折って捨てていました。
ビビちゃん
固く味は甘く炒めれば炒めるほど甘さが引き立ちました。
ネギと大地のこんにゃく鶏レバーと一緒に七味をかけていただきました。
クロミ
香りよく炒めてからコンソメスープにしました。
甘くてとってもおいしいスープになりました。
本当に美味しいネギです。
ニコ
焼きねぎで食べました。甘くて美味しかったです。
無名
泥付なので、到着したその日に洗ってから、白い部分と緑の部分とに分けて冷蔵庫に保存します。タテに包丁を入れてから輪切りにして(中国風です)薬味にしています。2〜3週間は使えます。
ringo
しっかりしていて、美味しいです。
他のねぎは、食べられません。
ワッキーくん
びっくり!! 大地を守る会の志しの土のついた長ねぎですね!
きゃべ
白い部分を焼いて食べると甘くっておいしい!!
ねぎはここのしか買わなくなりました☆
ミニチ
ネギの青い部分は刻んだだけで美味しいですが、冷凍保存して鶏肉や豚肉をゆでる時に使っています。美味しい出汁が出るのでスープも作れます。
まあ
土付きの皮をはいで包丁を入れると、甘ーいジュースがトロッとあふれてきます。新しさの証ですね。やわらかいので子供やお年寄りにも食べやすいです。