食の世界遺産「味の箱舟」に登録

  • 北海道・大作さんの玉ねぎ(札幌黄) 1KG
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北海道・大作さんの玉ねぎ(札幌黄) 1KG

冷蔵

435(税抜)

1kg

定期価格:388円(税抜)

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今週取扱なし(次回:未定) 

玉ねぎ栽培発祥の地、札幌で代々自家採取される大作家が作る玉ねぎは、「食の世界遺産」に登録された貴重な味です。加熱すると甘みが増してまろやかに。

次回取扱予定: 未定
原材料:

たまねぎ

  • ※一部、小さめのものが入る場合があります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

肉厚でやわらか幻の玉ねぎ

大作幸一さん

北海道札幌市 大作幸一さん

大正時代から幻の玉ねぎ「札幌黄」の種を採って栽培を続けています。
古い品種だから栽培が難しく、一般ではほとんど作られていませんが、肉厚でやわらかく無水で蒸したときの甘みは、玉ねぎ本来の味わいがします!

北海道・大作さんの玉ねぎ(札幌黄) 1KG のレビュー

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  • 加熱すると、とろけるような柔らかさでとても甘いです。この玉ねぎがあると、料理に玉ねぎを使う頻度が高くなります。また注文します!

  • 小さい玉ねぎしかありませんでした。これは記載しておいてほしいです。

  • 感動の美味しさです。
    まずはル・クルーゼでベーコンと蒸し焼きにしていただきました。
    甘くて味が濃くて本当に美味しい玉ねぎだと思います。
    小さめのものが多かったので、次は和風だしで丸ごとスープにしたいと思います。
    また注文します。

  • すごく小さいものしか入っていなかった。訳あり商品で売ってください

  • 今まで特に玉ねぎ好きとかいう訳ではなかったのですが、こちらの玉ねぎを食べて、好きになってしまいました。
    まず、外皮がぱりっとしていて立派!内側はとっても瑞々しくて包丁の入りが違います。
    主役で使った訳ではないですが、ポタージュ、ソテーがいつもより美味しくなっていてびっくり。甘みが深いです。近々、まるごと煮をためしてみようと思っています♩

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