
ぜいたくな味わいにうっとり。おうちで冷凍する新感覚アイス
おうちで凍らせてフルーツアイス 濃厚アルフォンソマンゴー3コ
3コ
560円
(税込605円)
定期会員になっていただくと 540円(税込)
●生産者情報など:サンキョーヒカリ(愛知県名古屋市)
●賞味期限:着日含め60日保証
*****
今回の当番
野菜の産地担当
関根由紀(せきね ゆき)
茨城と福島の県境で育ち、
最近、東京と埼玉の県境へ
引っ越しをしました。
長らく戦ってきた
ワンルームの激狭キッチン
(コンロ1口、調理スペースゼロ)から
人並の広さのキッチンになったのが
1番嬉しい…!
料理の時間がますます楽しみです(^^)/
*****
先月、久しぶりに野菜の生産者の
産地訪問に行ってきました。
普段の電話などのやり取りでは
知りえなかったことや
実際に直接畑を見ながら
話を聞くことで、
自分の理解も深まるし、
これは皆さんにも教えたい~!
という感動もいっぱい増えます。
特にこれは皆さんにも伝えたい!
と思ったのが
高知県芸西村で堀川繁吉さん(高生連)が作るナス。
ナスの旬とは…?
ナスは夏秋の野菜という
イメージがありませんか?
しかーし!!
ナスの生産量日本一(※)の高知県では
メインの出荷時期が11~6月で、
「冬春ナス」とも呼ばれています。
(※出典:農林水産省「令和2年産・作物調査(野菜)」)
つまり、高知県ではナスの旬は
実はこれからの季節なんですね。
高知県のナス栽培は
生産量の多さだけでなく、
環境に優しい栽培方法が
盛んに行われていることも特徴で、
「天敵昆虫」を利用した栽培が
ポピュラーです。
農作物を食べたり病気を運ぶ虫を
害虫と呼び、
その害虫を好む昆虫のことを
「天敵昆虫」といいます。
この天敵昆虫をあえてハウスに放ち、
害虫の発生を抑えることで、
農薬の使用を控えます。
この栽培方法をとっている農家さんの数が
高知県は全国でも
トップレベルなんだそうです。
この農薬に頼らず、生産者にも環境にも
優しい栽培方法を聞いたとき
私はとても感動したのですが、
高知では当たり前すぎて、
ほとんどの人が
アピールをしないらしいです。
それはもったいない!と
思わず感じてしまいました。
高知県・ナス界のレジェンド
とはいえ、
ナスは害虫がつきやすい野菜で、
天敵昆虫だけでは処理できない時には
農薬も使います。
堀川さんは他の生産者に比べて
ケタ違いに少ない農薬で、
質の高いナスを育てることができる
レジェンド。
精力的にナス栽培に取り組んでいる
若い生産者達も、
堀川さんのレベルには
到底届かないと言います。
また畑に見学しに来た方に
お試しでいくつかナスを渡して帰すと
後日「やっぱり購入させて!」と
戻ってくる人が多いんだとか。
堀川さんのナスは、
実が詰まっているのにやわらかく
なんと生でかじっても
エグみがありません!!
食べたら分かるこのおいしさ…!!!
そのおいしさの秘訣は土づくり。
化成肥料を使わず、
植物・動物性の有機物を原料にした肥料を
使うことにこだわっているので、
うまみたっぷりのナスができるのです。
杉の木やクスノキを煮込んだお手製のエキス。
ダニやアザミウマ防止にいいんだとか。
10年間、実がつかなくても諦めなかった
堀川さんがナスを作り始めて
最初の約10年は、実がつかず
生計をたてることすら困難だったそうです。
「それくらい農薬に頼らない栽培は難しい。
農薬を使えば解決することは
分かっていたけれどね。」
実は堀川さんは
ジャコなどを採る漁師さんでもあったので、
早朝は漁、
夕方からナスのお世話をするという
超超超ハードスケジュールな毎日を
過ごしていました。
とっても大変でも栽培をやめなかったのは
「一度やると決めたから。
諦める選択肢はなかった」から。
実にシンプルだけど、1番難しいことかも。
10年も実がならなかったら、
私はきっとめげるなぁ。
笑顔がとにかくチャーミング
(写真よりももっともっと素敵な笑顔をされるのですが、
その笑顔に吸い込まれてしまって
シャッターチャンス逃しました…。)
最近は年々収穫量があがっているそうで、
何十年の苦労がまさに
文字通り実りはじめてきたと言っています。
堀川さんのナスを食べて応援してほしい、
という想いはもちろんですが、
それよりも純粋にこのおいしさを
皆さんと共有したくて
いまこのコラムを書いています。(笑)
堀川さんのおすすめの食べ方は
「炊くに尽きる」とのこと。
エグみのなさや実のやわらかさなど
他のナスとの違いが1番わかります。
食べやすいサイズに切って、
鍋に油を熱し、全体に油がまわるまで炒める。
そこにナスの頭が少しでる位に水を入れ
だしの素は小さじ1、
しょうゆ、砂糖、みりんは大さじ1ずつ加え
3~10分ほど炊いてできあがり。
アツアツでも冷えてもおいしいです。
もうひとつのおすすめは
食べやすい大きさに切り、
さっと水をまわして
耐熱容器に入れてラップし、
レンジで1分半。
食感が楽しめる超お手軽レシピです。
鰹節としょうゆをかけるだけでも
もちろんよし!
写真は豚しゃぶにのせて
ポン酢をかけただけ。
手軽だけど、
ナスの旨みをじっくり堪能できます。
今がまさにおいしい高知県の「冬春ナス」。
もし、おうちに堀川さんのナスが届いたら、
レジェンドのスマイルを
思い出してくださいね。
3コ
560円
(税込605円)
定期会員になっていただくと 540円(税込)
●生産者情報など:サンキョーヒカリ(愛知県名古屋市)
●賞味期限:着日含め60日保証
冷凍
200g(50g×4コ)
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:ポーラスター(石川県白山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
3ポイント
冷蔵
300g
324円
(税込350円)
定期会員になっていただくと 312円(税込)
●生産者情報など:おとうふ工房いしかわ(愛知県高浜市)
●賞味期限:着日含め8日保証
5ポイント
冷凍
300g
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:王隠堂農園(奈良県五條市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
100g(50g×2)
829円
(税込895円)
定期会員になっていただくと 799円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め5日保証
●漁場:太平洋
5ポイント
冷凍
40g×2パック
722円
(税込780円)
定期会員になっていただくと 697円(税込)
●生産者情報など:マストミ(徳島県徳島市)
●賞味期限:着日含め7日保証
●漁場:太平洋
冷凍
110g
1,273円
(税込1,375円)
定期会員になっていただくと 1,228円(税込)
●生産者情報など:暁魚類(千葉県袖ケ浦市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:北海道
※白玉・赤玉は無選別です。
冷凍
80g
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:鹿児島県近海
冷凍
2切(120g)
1,187円
(税込1,282円)
定期会員になっていただくと 1,145円(税込)
●生産者情報など:まえた(新潟県新潟市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:ロシア
●漁場:オホーツク海
冷凍
2切(160g)
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:鹿児島県
冷凍
150g
921円
(税込995円)
定期会員になっていただくと 888円(税込)
●生産者情報など:千葉県漁業協同組合連合会(千葉県千葉市)
●賞味期限:着日含め40日保証
●漁場:九十九里浜(千葉県)
※ハマグリにはカニが共生していることがあります。
冷凍
100g
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:西村物産(和歌山県有田市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:瀬戸内海
冷凍
40g
558円
(税込603円)
定期会員になっていただくと 538円(税込)
●生産者情報など:安芸水産(高知県安芸市)
●賞味期限:着日含め60日保証
●漁場:安芸漁港(土佐湾)
5ポイント
冷蔵
230g
653円
(税込705円)
定期会員になっていただくと 630円(税込)
●生産者情報など:島酒家(沖縄県南城市)
●賞味期限:着日含め30日保証
●漁場:沖縄県
冷凍
150g(75g×2パック)
1,004円
(税込1,084円)
定期会員になっていただくと 968円(税込)
●生産者情報など:ティーフーズ・ジャパン(千葉県館山市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:カナダ
冷凍
240g
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
セット内容:120g(しんじょう70g+あん50g)×2袋
●漁場:えび(ベトナム)
冷凍
100g
538円
(税込581円)
定期会員になっていただくと 518円(税込)
●生産者情報など:日本マリンフーズ(山口県下関市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●漁場:山口県
冷凍
210g(4〜5枚)
713円
(税込770円)
定期会員になっていただくと 688円(税込)
●生産者情報など:中野水産(鹿児島県阿久根市)
●賞味期限:着日含め45日保証
●漁場:鹿児島県
冷凍
200g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:ウインナークラブ(徳島県石井町)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
220g(肉160g、タレ60g)
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:丹沢農場(神奈川県愛川町)
●消費期限:着日含め3日保証
3ポイント
冷凍
120g
372円
(税込402円)
定期会員になっていただくと 359円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:印南養鶏農業協同組合(兵庫県稲美町)
●賞味期限:着日含め90日保証
17ポイント
冷蔵
500ml
457円
(税込494円)
定期会員になっていただくと 441円(税込)
●生産者情報など:タカハシ乳業(群馬県前橋市)
●消費期限:着日含め3日保証
冷蔵
120g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:新札幌乳業(北海道札幌市)
●賞味期限:着日含め45日保証
3ポイント
冷蔵
1セット
932円
(税込1,007円)
定期会員になっていただくと 899円(税込)
日曜日はお届けできません
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
セット内容:白神ブレッド1コ、黒胡椒とくるみのパン1コ、テーブルロールチ...…続きを見る
※お楽しみセットのアレルゲンの詳細、消費期限は、お届けした商...…詳細
7ポイント
冷蔵
4コ
547円
(税込591円)
定期会員になっていただくと 527円(税込)
日曜日はお届けできません
●生産者情報など:サラ秋田白神(東京都八王子市)
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
冷蔵
6コ
548円
(税込592円)
定期会員になっていただくと 528円(税込)
日曜日はお届けできません
●生産者情報など:サラ秋田白神(東京都八王子市)
●消費期限:着日含め3日(ヤマト便は2日)保証
冷凍
210g(3枚)
616円
(税込665円)
定期会員になっていただくと 594円(税込)
●生産者情報など:大進食品(神奈川県横浜市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
266g
475円
(税込513円)
定期会員になっていただくと 458円(税込)
●生産者情報など:椿き家(広島県三原市)
●賞味期限:着日含め7日保証
セット内容:豆腐250g、たれ8g×2
冷蔵
180g(2コ)
202円
(税込218円)
定期会員になっていただくと 194円(税込)
●生産者情報など:マルツネ(愛知県知立市)
●賞味期限:着日含め7日保証
3ポイント
冷蔵
40g×3コ
279円
(税込301円)
定期会員になっていただくと 269円(税込)
●生産者情報など:まるだい(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め4日保証
3ポイント
冷蔵
納豆40g×3コ・たれ3.5g×3袋
310円
(税込335円)
定期会員になっていただくと 299円(税込)
●生産者情報など:まるだい(群馬県前橋市)
●賞味期限:着日含め4日保証
ところてん130g×2、三杯酢25g×2
614円
(税込663円)
定期会員になっていただくと 592円(税込)
●生産者情報など:瀬間商店(東京都世田谷区)
●賞味期限:着日含め30日保証
●原産国:国産
※9月頃までの取り扱い予定。
冷蔵
100g
402円
(税込434円)
定期会員になっていただくと 388円(税込)
●生産者情報など:韓国食品(千葉県匝瑳市)
●賞味期限:着日含め10日保証
冷凍
150g
828円
(税込894円)
定期会員になっていただくと 798円(税込)
●生産者情報など:秋川牧園(山口県山口市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
200g(4コ)
724円
(税込782円)
定期会員になっていただくと 698円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ナカシン冷食(鹿児島県いちき串木野市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
5ポイント
冷凍
180g
819円
(税込885円)
定期会員になっていただくと 789円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:栄デリカ(新潟県三条市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷凍
240g(8コ入り)
773円
(税込835円)
定期会員になっていただくと 745円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
360g(19〜21コ)
1,034円
(税込1,117円)
定期会員になっていただくと 997円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:ヨコミゾ(埼玉県さいたま市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
180g(6本)
717円
(税込774円)
定期会員になっていただくと 691円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:スワロー食品(神奈川県藤沢市)
●賞味期限:着日含め90日保証
300g(150g×2)
594円
(税込642円)
定期会員になっていただくと 572円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:宮島醤油(佐賀県唐津市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
110g×2袋
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:宮島醤油(佐賀県唐津市)
●賞味期限:着日含め60日保証
10ポイント
冷凍
528g(24コ)
1,431円
(税込1,545円)
定期会員になっていただくと 1,380円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:トップヒル(静岡県焼津市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※電子レンジ専用品です。
冷凍
250g(10本)
1,534円
(税込1,657円)
定期会員になっていただくと 1,480円(税込)
●生産者情報など:山﨑食品(熊本県八代市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※アルミフリーのベーキングパウダーを使用。※電子レンジ専用品...…詳細
冷凍
400g
894円
(税込966円)
定期会員になっていただくと 862円(税込)
●生産者情報など:全国農協食品(東京都渋谷区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※酵母エキスを使用。
冷蔵
2食
860円
(税込929円)
定期会員になっていただくと 829円(税込)
限定 2,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:亀製麺(東京都国立市)
●賞味期限:着日含め5日保証
セット内容:(麺120g・スープ50g)×2食
※9月頃までの取り扱い予定。
200g
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
●生産者情報など:稲庭うどん小川(秋田県湯沢市)
●賞味期限:着日含め90日保証
5ポイント
冷蔵
3食
782円
(税込845円)
定期会員になっていただくと 754円(税込)
●生産者情報など:衣笠製麺(岐阜県山県市)
●賞味期限:着日含め6日保証
セット内容:(麺150g・ソース35g)×3食
200g
670円
(税込724円)
定期会員になっていただくと 646円(税込)
●生産者情報など:屋久島八万寿茶園(鹿児島県屋久島町)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
500ml
1,035円
(税込1,118円)
定期会員になっていただくと 998円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:庄分酢(福岡県大川市)
●賞味期限:着日含め60日保証
17ポイント
1250g
2,229円
(税込2,407円)
定期会員になっていただくと 2,149円(税込)
●生産者情報など:平田産業(福岡県朝倉市)
●賞味期限:着日含め90日保証
14ポイント
180g
1,893円
(税込2,044円)
定期会員になっていただくと 1,825円(税込)
●生産者情報など:日本オリーブ(岡山県瀬戸内市)
●賞味期限:着日含め90日保証
●原産国:スペイン
7ポイント
1kg
793円
(税込856円)
定期会員になっていただくと 765円(税込)
●生産者情報など:フルーツバスケット[新光糖業](鹿児島県中種子町)
40g×3パック
759円
(税込820円)
定期会員になっていただくと 732円(税込)
●生産者情報など:ミヤカン(宮城県気仙沼市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
2コ
650円
(税込702円)
定期会員になっていただくと 626円(税込)
●生産者情報など:みやびフードサービス(千葉県香取市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷凍
3コ
773円
(税込835円)
定期会員になっていただくと 745円(税込)
限定 300
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:紅葉堂(埼玉県嵐山町)
●賞味期限:着日含め90日保証
※原材料にはちみつを使用。1歳未満の乳児には食べさせないでく...…詳細
冷蔵
97g
164円
(税込177円)
定期会員になっていただくと 158円(税込)
●生産者情報など:茨城乳業(茨城県石岡市)
●賞味期限:着日含め5日保証
30g
188円
(税込203円)
定期会員になっていただくと 181円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:石崎製菓(愛知県西尾市)
●賞味期限:着日含め33日保証
160g×10缶
2,677円
(税込2,891円)
定期会員になっていただくと 2,581円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
160g×30缶
7,757円
(税込8,378円)
定期会員になっていただくと 7,480円(税込)
限定 1,000
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:長野興農(長野県長野市)
●賞味期限:着日含め60日保証
10g×48包
983円
(税込1,062円)
定期会員になっていただくと 948円(税込)
●生産者情報など:川原製粉所(東京都練馬区)
●賞味期限:着日含め90日保証
1000ml×6本
5,301円
(税込5,725円)
定期会員になっていただくと 5,725円(税込)
●生産者情報など:オルター・トレード・ジャパン(東京都新宿区)
●賞味期限:着日含め90日保証
※9月頃までの取り扱い予定。
500ml×24本
2,817円
(税込3,042円)
定期会員になっていただくと 2,716円(税込)
●生産者情報など:友桝飲料(佐賀県小城市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※137号まで特別価格となります。138号から通常価格(税込...…詳細
15g(3g×5包)
560円
(税込605円)
定期会員になっていただくと 540円(税込)
限定 100
※限定数を超えた場合、お届けできないことがあります。
●生産者情報など:プロスペリティ(大阪府大阪市)
●賞味期限:着日含め90日保証
90g(3g×30包)
3,338円
(税込3,605円)
定期会員になっていただくと 3,218円(税込)
●生産者情報など:プロスペリティ(大阪府大阪市)
●賞味期限:着日含め90日保証
冷蔵
50g
20,735円
(税込22,394円)
定期会員になっていただくと 19,994円(税込)
●生産者情報など:五十川養蜂園(東京都狛江市)
●賞味期限:着日含め90日保証
※1歳未満の乳児には食べさせないでください。
冷蔵
1セット
1,848円
(税込1,996円)
定期会員になっていただくと 1,782円(税込)
セット内容:レタス1コ、きゅうり200g、とうもろこし1本、ミニトマト1...…続きを見る