スタッフ偏愛商品コラム vol.12
![大地を守る会 スタッフ偏愛商品コラム](/external/category/image/6510/12_01.jpg)
旬のブロッコリーを
食欲そそるアーリオオーリオに
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今回の当番
新しいお客さまへの広告・企画担当
玉井 菜奈(たまい なな)
社内では若手の20代後半で、一人暮らしを満喫中。
秋の足音が聞こえる今日この頃。
芋・栗・南瓜好きの私には福音に聞こえます。
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皆さまこんにちは。
大地を守る会の玉井です。
日差しが和らぎ、朝晩は少し冷たい風が吹くようになりましたね。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
同僚には家庭菜園やスポーツが趣味で、
過ごしやすい時期の余暇を楽しんでいる人も多いのですが、
実は私はインドア派。
おうちで1日中お料理をしたり、
ネット配信の韓国ドラマを見て楽しんでいます。
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秋の味覚のさつまいもを食べながらドラマを見て、
ゆったり時間が流れる休日です。
韓国ドラマのおともは、
「お気に入りのクッション」と「おいしいごはん」。
1人暮らしを初めて2年半で少しづつスキルアップした料理を
もうワンランクアップさせるために、
冷凍きざみにんにくを購入しました。
今年の6月に新登場してから、お気に入り登録数がうなぎ上りで、
好評のお声をたくさんいただいたことで興味を持ったのですが、
使ってみると簡単・便利、何よりおいしくて手放せなくなりました。
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手やまな板が汚れずらくちん。
使い方は、使いたい分を指でぱきっと割ってそのまま使うだけ。
解凍の必要はありません。
手もまな板も汚れないので、
にんにく料理が手軽にできるようになりました。
一度に大量に使うものではないので、
保存期間の長さと、保存のしやすさも
私のお気に入りポイントです。
冷凍で3カ月以上もち、生のにんにくのように
使い切れず廃棄してしまう心配もありません。
にんにく好きな私は、冷蔵のチューブにんにくとともに、
ダブルで常備していて、料理によって使い分けをしています。
冷凍庫のポケットにスポッとはまるサイズ感で、
場所を取らないので常備しやすいのです。
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物が多い冷凍庫にもミラクルフィット。
使いたいときにサッと取り出して気軽に使えます。
もちろん、簡単・便利だけではありません。
味も重要です。
加熱と相性がよく、焦げずにニンニク風味を
しっかり出すことができるので、
お料理の香りとコクが格段にアップしました。
匂い開放日は、刻みにんにくごとぱくっと食べちゃいます。
今まで試したことがなかったのですが、
カレーに入れてみると、深みとコクが
いつものカレーとまるで違って驚きました。
野菜の中でも国産が少ないイメージのにんにくですが、
こちらは生産者、ベストアメニティさんの自社農場で
農薬を使わず栽培した九州産にんにくを使用しています。
よく使うものだから、安心できるものを使いたいですよね。
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じっくり火を入れるのが、にんにくのうまみを引き出す秘訣。
個人の感想ですが、怖い思いをしていた、油跳ねも少ない気がします。
おすすめの食べ方
・ブロッコリーのアーリオオーリオ
オリーブオイルに、きざみにんにくと鷹の爪を入れ、弱火で熱して香りを移します。ブロッコリーを入れて塩コショウで味を整えながら炒めて完成。
・にんにく入りカレー
いつものカレー作りの野菜を炒める工程で、きざみにんにくを入れるだけ!
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