そのまま丼やお刺身でどうぞ。
うまみが濃い新鮮な海鮮を手軽に
生シラス 生桜エビとともに、生姜、ねぎ、大葉をのせて、最後にきざみ海苔を散らして海鮮丼でいただきました。この時季のぜいたくです。
フランケンちゃんさん
生桜エビ 年数回の楽しみです、なかなかスーパーでは見かけないのでこちらで購入しています。冷凍して届くので、好きなときに使用できるので助かっています。
めいみーさん
旬の恵みを「生」で！
この時季だけの味わい
駿河湾の美味に精通する、小倉食品（静岡県静岡市）が厳選した桜エビとシラス。獲れたてのみずみずしさを楽しんでいただきたいから「生」でお届けします。山の恵みが注ぎ込み、豊富なプランクトンも生息する駿河湾で育ったので、濃厚な味わいが特徴。取り扱いが短いので、ぜひこの機会に！
産卵前で脂のりが良い、
甘みのある桜エビ
桜エビは国内ではほぼ駿河湾だけでしか漁獲できず、また漁期も春夏の2回だけと貴重な存在です。この時季は産卵前のため、脂のりの良さが魅力。美しく透き通り、ハリもしっかり。甘みもあり、ぷりっとした口当たりをお楽しみいただけます。
質、鮮度にすぐれた
みずみずしいシラス
一隻の船で網を引いてシラスを漁獲する「一艘曳き」で水揚げしたものを使用。この漁法は網を締め過ぎないので魚体が傷つきにくく、また長時間網を曳かないため、質、鮮度の良いシラスを漁獲できます。お届けするものは、透明感があり、身が締まってぷりぷり。口に入れると、ほんのりとした苦味も広がります。
40年弱の熟練の技を持つ小倉食品から
おいしさを閉じ込めた自信作
▲ 入札では「ツヤ」を最も重視し、次に色や形もしっかりチェックします。
小倉食品は桜エビ、シラスに携わって40年弱。同社では、入札の際には長年培った経験で、ツヤと形の良いものを厳選しています。入荷した魚はできる限り薄くした容器に入れ、魚体の中心温度を速やかに冷やします。そうすることで細胞の破壊が最小限にとどめられ、おいしさが保たれます。会員さんからも「濃厚でおいしい」「甘みがすごい」と好評の生桜エビ、生シラスをぜひ堪能してください！
