カツオだしがきいたスープが絡み、
もちもち麺に箸が止まらない！
なかなか本場のものは食べられないので、こういう商品はうれしい。野菜で好きにアレンジできるのはいいね。
ｓｕｇaｒ さん
麺はもちもちとしていて、だしの利いた味噌とよく合い、心も体も温まり大満足でした。
シマウママンボウ さん
旅行気分が味わえる！
本場の味を再現
創業60年以上の東京都国立市の麺のプロ・亀製麺が作ったコシのあるほうとうです。粘り気と風味が強い国産小麦を使って、本場と同じようなもちもち食感を実現。スープの味噌の強く主張する味にも調和する、弾力のある食感とコシに仕上げました。
研究を重ねたスープ、
カツオや昆布で格別の味
歴史ある郷土料理は、地元の食材を使ってその味を生み出すことが多いものです。開発当時は地元・山梨に伝手も少なく、スープの味作りに試行錯誤しましたが、こくのある米味噌にカツオ節や昆布で深みをプラスし、滋味深いスープを完成させました。
合わせる具材次第で
ほうとうがもっと美味に
山梨県には「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」という言いまわしがあるほど、かぼちゃはほうとうの代表的な具材です。かぼちゃを入れてぐつぐつ煮込めば次第にやわらかくなり甘みも一緒にスープに溶けます。隠れ人気食材・なめこもおすすめ。うまみ、つるっとした食感がスープ、麺によく合います。
食品添加物（加工でんぷん）に
頼りません！
▲ 亀製麺の製造者の皆さん。月に一度は従業員全員で試食会を開くなど、研究を欠かしません。
ほうとう作りでは、品質の維持や食感の向上のために「加工でんぷん」が使用されることがありますが、亀製麺では使っていません。そのためロスが出てしまったり、手間もかかったりしますが、「家族に安心して勧められるものを作りたい」という信念のもと不使用を貫いています。このほうとうは「着日含め5日保証」と賞味期間は長くはありませんが、これも余計なものを加えていない証！ 素材本来の味を大切にした自慢の一品をぜひお楽しみください。
