いろいろな理由で捨てられてしまいがちな
食品を救済し、
商品化する
「大地のもったいナイ」シリーズ。
おいしく楽しんで、生産者を応援しませんか。
程よく脂がのってうまい！
小型ながらも味に自信あり
3～5月に日本海で水揚げされたイワシを使用した丸干し。サイズは不ぞろいですが、程よい脂がのり、満足感のある味わい。
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刺身品質のマグロのスジ肉を生かした、豆腐と炒めるお魚の麻婆豆腐の素。オイスターソースと魚醤でこくを重ねました。
【2コでお得】味わい濃厚！
手間なく使えるカキのむき身
「大地のもったいナイ広島県産規格外冷凍かき」が合計400gも届くお得なセット。小粒でも、濃厚な味わいはお墨付き。
単品はこちら
正規品からはじかれた、身が欠けたり、小粒だったりするカキを集めました。お買い得商品ですが、味も食感も良し。
バラエティー豊かな味わい
訳ありウインナーの詰め合わせ
形は不ぞろいですが、味、品質は正規品と同じ。いろいろな種類のウインナーが入っているので、さまざまな味が楽しめます。
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トウガラシをきかせた、サイズがばらばらのウインナー。上品なうまみがある「やまと豚」を使用しています。
正規品と同じピュアなおいしさ
シンプルな原料で作ったハム
国産豚ロース肉、食塩、砂糖、香辛料だけで作ったハムのなかから、割れたものや余剰品などを集めて冷凍しました。
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大地うまみこい豚のバラ軟骨を、調理しやすいサイズにカット。コラーゲンを含む軟骨のとろとろ感がやみつきに。
くせのない白身のカナガシラを
一夜干しにしてうまみを凝縮
市場規格に合わないカナガシラを三枚おろしにして腹骨を取り、一夜干しに。ほんのりとした甘みが◎。冷凍のまま焼けます。
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加工しづらいと敬遠される小型の真アジを、骨とゼイゴを取り、食べやすくフィーレ加工しました。焼いても揚げても。
しっとり食感、品のある味わい
おいしく食べて漁師さんを応援
数年に一度の大漁時、値崩れに悩む白ダイを、通常よりはお値打ちで、そして魚本来の価値に見合った価格でお届けします。
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規格外のカマスから中骨を取り、米発酵調味料と粗糖などで味付けして干しました。むき炒りごまの香ばしさも魅力です。
果皮に傷が付いた梅の果実が
さっと使える便利な一品に変身
「ゆあさ農園」の有機梅のうち、規格外果実を活用した練り梅。紅塩で漬け、天日干しした梅干しをペースト状にしました。
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フルーティーでみずみずしいなすが、いっぱい採れています。季節の味覚をぜひたくさんお召し上がりください。
バナナ×キャラメルの甘みが
ふんわり広がる素直な味わい
規格外品のバランゴンバナナと自家製キャラメルで作りました。国産小麦の生地は、きめが細かくしっとり、もっちり。
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割れや欠けなどのせんべいが入った、無選別の徳用規格です。醤油味とごま味、2種の味が入っているのもうれしいところ。
