すぐ・簡単に作れて野菜が摂れる、
1月の体を労わるメニューをご紹介します。
メインになるものはもちろん、
野菜の風味が生きたスープも新登場。
人参を加えてお鍋1つで完成
全粒粉入りの麺が光るタンメン
小麦が香る全粒粉入りの麺は、チキンや魚介エキスを使ったすっきりスープと好相性。人参などお好みの野菜とご一緒に。
一緒にどうぞ
「香りも味も濃い！」とご好評いただく、大地を守る会の「いちおし！人参」です。この時季は汁物にするのがおすすめ。
塩麹ダレに漬け込んだ鶏肉を
キャベツと炒め合わせるだけ
「越の鶏」のムネ肉を使用。すりおろした梨と「越後みそ西」の塩麹ダレに漬けて、やわらかく仕上げています。
一緒にどうぞ
寒い季節のキャベツは、芯まで甘みがしっかり。加熱するとより甘みが増すので、ぜひ炒め物などでご堪能ください。
国産小麦を使った皮がもちっ
水餃子×小松菜であったか一品
もちっとした皮で、国産の豚肉とキャベツ入りの具材を包んだ水餃子です。凍ったままゆでるだけなのでスープにも。
一緒にどうぞ
水分をたっぷり含んだ茎と、肉厚な葉には甘みがぎっしり。生のままサラダで食べる他、下ゆでいらずなのでスープに便利。
国産冷凍揚げ茄子でらくらく
お肉たっぷりの素で麻婆なす
特定牧場から仕入れた鶏肉と豚肉をたっぷり使った麻婆の素です。「国産揚げ茄子」や豆腐と温めるだけででき上がり。
一緒にどうぞ
国産のなすをなたね油で揚げました。使いやすい大きさにカットして冷凍してあるので、幅広いメニューに活躍します。
カット済み冷凍かぼちゃを活用
国産小麦の麺が主役のほうとう
国産小麦で作ったコシのある麺と、米味噌を使った懐かしい味わいのスープのセット。お好みの具材を加えてどうぞ。
一緒にどうぞ
原材料は、大地を守る会の生産者の北海道産かぼちゃだけ。カット済みの冷凍品なので、使いたい分だけ取り出せます。
カレーに栄養とこくをプラス
じっくり炒めた淡路島の玉ねぎ
淡路島の豊かな自然に育まれた玉ねぎを、じっくり炒めて甘みとこくを引き出しました。カレーが奥深い味に仕上がります。
一緒にどうぞ
溶けやすく、使い勝手の良いフレークタイプです。栽培方法にこだわって育てた、長野県産のりんごが隠し味。
豆乳ならではのヘルシーな味
国産コーンの甘みを楽しむ一杯
国産コーンペーストに国内製造の豆乳を合わせたまろやかなポタージュ。ホールコーンを加えることで具材感を出しました。
こちらもおすすめ
北海道産かぼちゃのやさしい甘みに、生クリームやバターのこくが絶妙。濃厚な味わいに仕上げたスープです。
これ1つで国産野菜が5種も
シャキッと食感の良い丸餃子
全粒粉入りのもっちりとした皮で、国産野菜と鶏肉のおいしさを閉じ込めました。大きめにカットした野菜の食感が魅力。
こちらもおすすめ
大地を守る会の野菜や大地うまみこい豚入りのあんを、国産小麦の皮で巻きました。揚げ焼きするだけで食べられます。
