丸ごと美味しいです。葉はしらすや油揚げで含め煮にすると茎がシャキシャキで美味。ほんのり甘みのあるクセのない葉の味が、市販では出会えない味だと実感させてくれますし、カブも熱を通すと新鮮さが分かる位の水分でホクホクに仕上がります。キメの細かい根の口溶け様がクセになります笑。

レタスの苦味が感じられませんでした。よく時間が経つと苦味が出てくるのが多いのですが、達人のは時間が経ってもシャキシャキで噛むと水分がジュワッと口を潤します。野菜が苦手なお子さんでもモリモリ食べられるのでは？と思いました。

ころころとしたゴルフボール大の大きさがお弁当にぴったりなので重宝しています。時間はない時は冷凍庫から出して詰めて出先で温めていただいてますが、牛肉のコクとポテトのホクホク感は変わらずごはんが進みます。