カップ入りの使いやすさと、濃厚なおいしさで、もう何年もこのお味噌を使っています。 忙しい時は、お椀にお味噌と焼麩をいれてお湯をかけて、お味噌汁を作っています。

いわし臭さがあまりなく、味わいがあり、おいしいイワシです。 口当たりは柔らかいのに、身が崩れにくいので、料理の素材としても使いやすいです。 缶汁が結構たっぷり入っていて、だし代わりになるのも気に入っています。

豚骨のうま味はしっかり、でもあっさりとしていて、ほのかにごま油の香りがするやさしい味の中華風ブイヨンです。 醤油との相性もいいと感じます。なので中華料理だけではなく、和風料理の時にも使ったりします。

主にパスタやカレー、洋風煮込みのベースに使っています。 これを使うとおいしさが全然違います。 少し醤油を加えて和風寄りの味付けをしても全く違和感がないので、重宝しています。

ちぎった時の感触が、しっとりふわふわで、口にいれるとトロッとととろけます。 とてもきめの細かいとろろ昆布です。 さっと出して、お味噌汁や麺類にトッピングできるので、朝ご飯の定番食材になっています。

扱いが簡単なパックだしですが、煮出せば煮出すほど、うま味の濃いだしがとれます。 和風料理のベースは、いつもこれに頼っています。 煮出した後の中身を食べてみたことがありますが、うま味が残っていておいしかったので驚きました。 今度はパックの中身ごと炊き込みご飯などに入れてみたいと思いました。

以前は生の「えのきたけ（ブラウン）」を購入していましたが、こちらの乾燥タイプの方が下ごしらえいらずで保存もきくため、今はもっぱらこちらを購入しています。スーパーのひょろひょろしたものとは違い、かさが大きく歯ごたえもしっかりしていて、だしも出ます。少し具材が足りないというときに活躍しています。

自然な甘さと酸味が感じられる、バランスのよい味だと思います。 これでナポリタンをよく作ります。簡単に作っても味が決まります。 このケチャップに赤ワインを足してトマトシチュー風の煮込みを作った時もおいしかったです。 そのほか、カレーに加えたりなど色々と使えるので、いつも常備しています。

ちょうど良い干し加減でうま味が強く、とてもおいしいです。 山椒と合わせるのはもちろん、野菜炒めなどに加えたり、欠かせない食材になっています。 ただ袋が細長いので、普通のスプーンだと取り出しにくいのが難点です。 この袋専用に柄の長いスプーンを買いましたが、袋の口をもっと広くしていただけるとありがたいと思います。

使用している生乳が北海道産のみなので、安心感があります。 シュレッドタイプなので量の調節もしやすく、便利です。 野菜にかけて溶かしたり、トマト系のパスタソースに加えても、コクが出ておいしいです。 毎週注文しています。

大地のコラムなどで、キムチは乳酸菌がとれて体によいという話を目にするので、ぜひ取り入れたいと思っていました。 ただ少人数家族のため、通常の量だとおいしいうちに使い切れないことが多く、次第に買わなくなってしまいました。 このような少量規格が登場してとてもうれしいです。

市販のおいなりさんは甘すぎて苦手だったのですが、大地のいなりあげは好きになりました。 大地のいなりあげも甘めですが、後味がすっきりしているのでとてもおいしいです。 忙しいときは、ありあわせの根菜にいなりあげを煮汁ごと入れて煮ふくめます。 便利なので毎週のように注文しています。

大地の野菜を蒸しただけ、だしで煮ふくめただけでも、これをかけるだけで野菜の味が引き立って、とてもおいしいおかずになりました。 醤油に比べてまろやかでうま味があり、塩かどを感じさせません。 今後も繰り返し注文したいと思いました。

細長い袋に入った食料品を取り出すのに使っています。柄の部分もさじの部分も長いので、袋の底まで楽にとどきます。さじの容量が大きいのも使いやすいです。