マスタードとしては若干辛味が足りなかったです。単体だと酸味が強いかも。カボチャのサラダに混ぜたら、酸味がちょうど良くなりました。

塩味がちょうど良く、身に弾力があって食感も良かったです。美味しくいただきました。