雛祭りの海鮮ちらし寿司にトッピングしました。自然な色合いで華やかになり味も美味しい桜でんぶです。

草餅のヨモギとしっかりとしたお餅のバランスが美味、桜餅も自然な色合いとほんのり香る桜の葉が良いです。

雛祭りにぴったりな日本的な美しさのある上品な和菓子です。京都のお茶とマッチしていました。

和食にも洋食にもマッチしていて深い味わいを楽しむ事が出来ました。 オーガニックで丁寧に作られているので繊細な香りの変化があり体に優しいお酒でした。