スパイスの加減が弱すぎず強すぎず美味しかったです。 今年はクリスマスにモモ肉を用意しなかったのですが、子どももパクパク食べていました。

我が家のお好み焼きには欠かせないあみえび。無着色なのにとってもキレイなピンク色でよいだしになります。

最初は塩焼きにしてみたのですが、アジ大好物の息子には、身の厚さ、油っこさ、血合いの生臭さなどもあってあまり好評ではありませんでした。二回目、しょうがをきかせて煮魚にしてみたら、身も柔らかくなり臭みも減っておいしい！と言ってくれました。図鑑をめくってローニンアジってこれか！と勉強にもなりました。