ブロッコリーは無農薬(農薬不使用)がおすすめ？特長や入手方法を詳しく解説！

栄養が豊富で健康にも美容にもよい緑黄色野菜といえば、ブロッコリーを思い浮かべる方もいるでしょう。

なかでも、農薬をできるだけ使用せず栽培されたブロッコリーは環境ストレスに対応しながら力強く成長し、素材の甘みと風味がいっそう引き立ちます。
そこでこの記事では、農薬を使用していないブロッコリーの特徴や入手方法を解説します。

ブロッコリーは農薬不使用がおすすめ？

ビタミンCや鉄分、葉酸、食物繊維などの多くの栄養素が含まれ、“栄養素の宝庫”と呼ばれるブロッコリーは、食卓に積極的に取り入れたい緑黄色野菜の一つです。
栄養価の高さに加えて、一年を通じて安定して入手しやすいこと、味にも食感にもクセが少なく、お子さんでも食べやすいことも魅力です。

ブロッコリーは皮をむいたり、外葉を捨てるといった方法で表面の農薬を取り除くのが難しく、水洗いでも蕾の隙間に残る農薬は洗い流しにくいため、農薬不使用のものを選ぶのがおすすめです。

農薬不使用ブロッコリーの特長

では、農薬不使用のブロッコリーには、どのような特徴があるのでしょうか。

本来の甘みと風味が引き立っている

農薬不使用のブロッコリーは、ブロッコリーが本来持つ甘みと風味が引き立つ傾向があります。
農薬を使わずにブロッコリーを育てるには、多様な微生物が働く土壌や、通気性・排水性をよい状態に保つ管理が欠かせません。土壌の微生物との共生を考えながら、適度に水を絞りつつ育てることで、ブロッコリー自身が環境ストレスに対応しながら力強く成長します。

これにより、糖やアミノ酸、グルタミン酸といったうま味成分や、苦味を抑える二次代謝物のバランスが整いやすくなるのです。

安全性が高い

農薬を使わず育てるため、安全性が高いことも特徴として挙げられます。

野菜に残ってしまう農薬の量は消費者庁が食品ごとに厳しい基準を設定しており、市場に出回っているブロッコリーはその基準を満たしています。

しかし、日常的に摂取することを考えると、できるだけ農薬の摂取量を減らしたいと感じる方も多いでしょう。その点において、農薬不使用で育てられたブロッコリーは安心して食卓に取り入れやすいといえます。

参照：『食品衛生基準審査』（消費者庁）

栄養価が高い

ブロッコリーは、栄養価の高い野菜です。主な栄養素と効果や働きなどは次のとおりです。

ブロッコリーは、こうした栄養がバランスよく含まれているので“栄養素の宝庫”と表現されており、効率よく栄養を摂取することができます。

農薬不使用ブロッコリーの入手方法

農薬不使用のブロッコリーを手に入れるには、いくつか方法があります。

• 農薬不使用野菜や有機野菜を取り扱っているお店で購入する
• 直販している農薬不使用のブロッコリー農家から購入する
• 野菜宅配サービスを利用する

1つは、農薬不使用や有機野菜を取り扱っているスーパーや直売所、自然食品店などで販売されている農薬不使用や有機JAS認証の野菜を購入する方法です。身近に店舗があれば手軽に利用できますが、時期や入荷状況に左右されやすく、地域によっては取り扱いが少ないことがあります。

直販している農薬不使用のブロッコリー農家から購入する方法は、生産者の栽培方針や取り組みを確認しやすく、鮮度の高さも魅力です。数量・収穫時期が限られるため、安定的に入手するのは難しい場合があるので注意が必要です。

3つ目の野菜宅配サービスとは、契約農家から定期的に農薬不使用や有機野菜を届けてくれる宅配サービスです。買い物の手間を省けること、生産者情報や栽培方法が商品ページで確認できることに加え、定期的に届くため安定して利用できるのがメリットです。

農薬不使用野菜の購入は野菜宅配サービスがおすすめ

農薬不使用の野菜購入は、野菜宅配サービスがおすすめです。ここでは基本的な野菜宅配サービスの特徴と、メリット・デメリットを解説します。

野菜宅配サービスとは

野菜宅配サービスは、野菜や果物をインターネットやカタログから注文して購入できるサービスです。野菜に限らず幅広い食品を取り扱っていることが一般的です。
買い物に行く手間が省ける、一般的なスーパーで取り扱いの少ない野菜を購入できる、オーガニック野菜やご当地ならではの野菜を購入できるなどの魅力があります。

野菜宅配サービスのメリット

野菜宅配サービスならではのメリットは、次のとおりです。

• 安全性が高い
• 買い物に行く手間が減る
• 重いものを運ばずに済む
• 野菜以外の商品も購入できる
• 決まった日に届く
• 注文や配達が柔軟

野菜宅配サービス各社では、有機野菜や農薬不使用、低農薬野菜などを取り扱っているサービスが多く、国の安全基準とは別に独自の安全基準を設けている場合もあります。

注文はカタログやネットから簡単にでき、あとは届くのを待つだけなので、買い物に行く手間が減り家事負担の軽減につながります。子育て中の方や仕事が忙しい方、年配の方などにもおすすめです。
注文した商品は玄関まで配達してくれるので、重い野菜などをたくさん購入しても持ち運びする手間がありません。

また、野菜以外の商品を購入できることも多く、肉や魚、米、卵、お惣菜、冷凍食品などもまとめて購入できるサービスもあります。

さらに、野菜の残り具合や予定に合わせて配送の頻度を柔軟に設定できるサービスもあり、事前に予定（旅行など）がわかっている場合などはお休みできます。
留め置きや時間指定が可能な場合もあるので、事前にしっかりと確認して、ライフスタイルに合わせて利用しやすい野菜宅配サービスを選ぶのがおすすめです。

野菜宅配サービスのデメリット

野菜宅配サービスには、デメリットもあります。

• 送料などコストが高くなる場合がある食材が足りなくなる場合がある
• 宅配エリアが限られている場合がある
• 配達曜日・時間の指定ができない場合がある

サービスによって違いはありますが、入会金や送料といった手数料がかかるため、スーパーなどでの購入よりも費用がかさむ可能性があります。どのくらい手数料がかかるのか、年会費はかかるのかなど、事前にしっかりと比較するとよいでしょう。

また、独自の厳しい基準を設け、農薬に頼らないで栽培するなど品質と安全性を重視した野菜を扱っていることが多く、商品自体の価格が高めに設定されていることがあります。

配達される野菜の内容にも注意が必要です。セットに含まれる野菜はそのときどきの収穫状況などに左右されるため、よく使用する野菜や常備しておきたい野菜が含まれていない可能性もあります。
そのほか、宅配エリアが限られていてお住まいの地域で利用できない場合や、配達曜日や時間指定ができない場合もあります。
これらのデメリットは、サービスを利用する前にしっかりと確認しておくことが重要です。

野菜宅配サービスがおすすめの人

次のポイントに当てはまる方は、野菜宅配サービスの利用を検討してみてはいかがでしょうか？

• おいしい野菜を食べたい
• 健康的な食生活に気を配りたい
• オーガニックに興味関心がある
• 料理が好きでさまざまな野菜に出会いたい
• 仕事や子育て、年齢で買い物に行くのが大変
• 買い物の手間を減らしたい
• 食材の購入で農家を応援したい

栽培方法などにこだわった野菜を販売するお店も増えてきましたが、近くに取り扱っているお店がない方にもおすすめです。

【野菜宅配サービス】大地を守る会のおすすめポイント

野菜宅配サービスにはさまざまなサービスがあるため、どこがよいか迷ってしまう方もいるでしょう。ここからは、1975年の創業以来、食の安全性と農家への支援を追求し、こだわりの野菜を家庭に届けている“大地を守る会”を紹介します。

大地を守る会について

大地を守る会は、農薬を抑えた栽培や有機肥料による土作りを重視し、安全性と味にこだわった野菜を提供しています。放射能検査は国の基準より厳しい検査基準が設けられており、安全性と品質が高い食材を届けられるよう体制が整えられています。

野菜や果物に限らずお肉やお魚、お米など品揃えも充実しており、すべての食品に関して添加物や化学調味料に頼らない方針を掲げています。

国産・オーガニックお試しセットとは

初めて野菜宅配サービスを検討する場合、どのような野菜が届くのか、本当に味に違いがあるのか、野菜の鮮度はどうなのかなど、いろいろと気になるでしょう。
大地を守る会には、初めて利用する方限定でお得に試せるお試しセットが用意されています。

旬の野菜を楽しめる

大地を守る会のお試しセットには、そのときどきの旬の野菜が入っていて、送料無料、7日間の返金保証付きで試すことができます。
さらに、スーパーではなかなか購入できない野菜や初めて出会う野菜が含まれていることもあり、レシピやおすすめの食べ方の説明を見ながら、セットが届いたその日から楽しめるのが魅力です。

おすすめの人気商品も受け取れる

お試しセットには、旬の野菜だけでなく果物や卵、加工品など、大地を守る会での人気商品が含まれています。

定期コースでは、果物やお肉、お魚、オリジナル加工食品などさまざまな商品を単品購入することもできます。

いつでも解約可能

お試しセットは定期会員にならなくても購入することができます。自動的に定期会員になってしまうこともないので、気軽に試してみましょう。
サービスを気に入った場合は定期会員になれますが、定期会員の解約はいつでも可能で、定期会員解約後も一般会員として利用を続けることもできます。

初年度手数料無料

大地を守る会の定期会員は、年額1,000円（税込）の利用料がかかりますが、定期入会特典で初年度の利用料は無料です。
ほかにも、送料無料期間や人気商品のプレゼント、クーポンプレゼントなどさまざまな特典が用意されていることがあります。

まとめ

近年、ブロッコリーをはじめとした野菜をおいしく食べたい、また、安全性の高い野菜を選びたいと考える方が増えています。このようなニーズが増えたことも、野菜宅配サービスが注目されている背景にあるといえるでしょう。

野菜宅配サービスに興味がある方には、農薬不使用栽培や有機栽培にこだわり、安心感のある食材を提供している大地を守る会のサービスがおすすめです。

農薬不使用のブロッコリーをおいしく食生活に取り入れたい、日々の食事に安全でおいしい野菜を取り入れて健康的な生活を支えたいという方は、まずはお試しセットで、厳しい基準を満たした安全性の高い野菜を味わってみてはいかがでしょうか。