そのまま焼くと身が縮んでパサパサになりそうな気がしたので、酒8濃口2くらいの液j（長芋の浸し漬けの使いまわし）に浸けてからグリルで焼きました。塩辛さも臭みもなく、皮を焦がしても、身は柔らかくほぐれました。脂が多いので、酒が、塩だけでなく脂も少しは抜いたかなと思います。二日ほど漬けたら、個別にラップして冷凍します。

箱から商品を取り出した時点で、色見が・・。塩味なのに、うすいタレが付いているような感じでした。
食してみると、パックされ冷凍し、かなり時間が経ってるような味わい。鮭の脂が酸化しているようで、微妙だった。

薄塩味とのことで購入しました。思ったより塩味を感じましたが、我が家が塩分控えめに慣れているからだと思います。味は美味しく柔らかい弾力があってとても美味しかったので、また取り扱いがある時には購入したいと思いました。