身が厚く、2人前にしても満足できる
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今週取扱なし(次回:137号(9月9日(月)〜9月15日(日)お届け))
160g用に身が厚く大きいうなぎを蒲焼きにしました。うなぎを養殖する西岡養鰻株式会社は、高知県の南東に位置する清流奈半利川の河口に養鰻場を構えています。清流奈半利川の流域から湧き出る良質な地下水の利用や、うなぎを入れる前に池の水をぬいて掃除すること、また餌に酒粕を入れる工夫を行い抗菌・抗生物質不使用でうなぎを育てることができています。うなぎは流水を2〜3日かけることで泥臭さを抜いています。うなぎの生育から加工までを一社で行い、蒸し焼きにして伝統的な製法で造った醤油を使った自家製ダレでふっくらおいしい蒲焼きに仕上げています。うなぎの資源保護・回復を目的に、うなぎのお買い上げ代金のうち1点あたり50円を積み立てる「ささエールうなぎ基金」対象商品です。
商品詳細情報
調理方法: | 食べ方:電子レンジの場合は、冷凍の鰻を適当な大きさに切り、耐熱皿の上に鰻をのせ、ふんわりとラップをかけます。500wで2分〜3分程度温めてください。グリル・フライパンの場合はアルミホイルを敷いて、鰻の皮目から中火ぐらいで2〜3分程焼いて下さい。その後ひっくり返して身の部分を1〜2分程度焼いて下さい。 |
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生産者情報など: | 西岡養鰻(高知県田野町) |
次回取扱予定: | 137号(9月9日(月)〜9月15日(日)お届け) |
原材料: | うなぎ、添付たれ(しょうゆ(大豆、小麦、食塩(天日塩【メキシコ】))、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】))、砂糖(さとうきび)、さんしょう) |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 小麦・大豆 |
- ※売り上げ金のうち50円は「ささエールうなぎ基金」として積み立てます。
商品のレビュー
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シェビィ
タレと山椒の量が2袋付いていたり一袋だったりどういう基準でつけているのでしょうか?