薄塩仕立てが引き立てる脂がのった奥深い味わい
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今週取扱なし（次回：149号（12月2日（月）〜12月8日（日）お届け））
養殖が難しく、きれいな環境でのみ育つといわれる紅鮭。北太平洋を回遊している紅鮭を漁獲し、切身にしました。鮮やかで濃い紅色の身は、脂があり深い味わいです。
商品詳細情報
| 調理方法: | 冷蔵庫で約５〜８時間解凍後、グリルかフライパンで両面約５〜６分、弱火〜中火で焼いてください。フライパンで焼くときは蓋をして焼いてください。火加減は目安です。 |
|---|---|
| 生産者情報など: | まえた（新潟県新潟市） |
| 次回取扱予定: | 149号（12月2日（月）〜12月8日（日）お届け） |
| 原材料: | 紅鮭フィーレ（べにざけ【ロシア】、食塩【メキシコ】） |
| 賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | さけ |
| 漁場: | オホーツク海 |
| 原産国: | ロシア |
商品のレビュー
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魔法使いの左手
届いて直ぐに冷蔵庫で解凍。翌朝、焼いてお弁当に詰めました。
お魚の個体差で多少、塩分も違うと思うのですが、うす塩で焼き上がりもふっくらとしていてとても美味しかったです。早速、お気に入りに登録しました。
ｃｈｏｃｏｌａｔ
もう少し厚切りの紅鮭も食べてみたいなと思います。
ごり
塩加減にはそれぞれに基準や好みがあるとおもいますが、
こちらのうす塩味は私にはちょうどよく、鮭の味を生かすうすしお具合で、大変美味しかったです。また買います。
かわちゃん
以前にもレビューに書かせていただきましたが、最近の大地さんで扱う魚の味が落ちたと思っていました。こちらも、あまり期待せずに購入しましたが
久しずりに鮭の味を感じることができました。もう少し塩分控えめでもいいのですが。安心、安全は、大事ですが
他の魚も旨みを感じる物にしていただきたいです。こちらの商品は、また購入します！
ｃｈａｋｏ
市販の物をたまに購入するのですが、薄オレンジ色の調味液のような油に漬けているようで、不自然な甘味を感じます。今回の天然紅鮭切り身はほどよい塩味と自然な甘みでとっても美味しく頂きました。
ｍｔｆ
うす塩ではなく、かなり塩がきいている。紅鮭というより普通の塩鮭と同じ。
ルネ
冷凍品なのでどうかなと思いましたが、ふっくらとしていて塩味もきつくなく美味しかったです。
楓
本当に美味しかったです。
家族にも好評でした。
又絶対に購入したい！