少しの量で料理を格上げ。じっくり発酵させた伝統の味
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今週取扱なし（次回：未定）
奥能登に伝わる魚醤油「いしり」。前浜のサバ、アジに塩を加えて2〜3年間じっくり発酵させました。料理に少し加えるだけで天然のうまみ成分によって味に深みが出ます。
商品詳細情報
| 調理方法: | 10〜15倍に薄めて海鮮鍋の出汁に。その他、スープ、炒め物、煮物、炒飯、おでんなどに、小さじ半分程度ずつ、味を見ながら足してください。塩分濃度が高いので、少量ずつご使用されることをおススメします。タイ料理のナンプラーの代わりに、ガパオライスやナシゴレンにもおススメです。 |
|---|---|
| 生産者情報など: | タマタニ（石川県輪島市） |
| 次回取扱予定: | 未定 |
| 原材料: | さば、あじ、食塩（海水） |
| 賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | さば |
| 漁場: | 石川県沖 |
商品のレビュー
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まーー
お鍋の味付けに使いました。出汁が効いて、あっさりとして、美味しかったです。