秋鮭なら銀毛! 塩引きの、生鮭にはないうまみが絶妙
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今週取扱なし(次回:未定)
北海道で水揚げされた4㎏以上の秋鮭で、身質、身色が良く、脂のりが良い貴重な雄の銀毛を選びました。塩のみで約1週間ゆっくりと水分を取り除いた、凝縮したうまみが特徴です。
商品詳細情報
生産者情報など: | まえた(新潟県新潟市) |
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次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | さけ、食塩(天日塩【メキシコ】) |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | さけ |
栄養成分: |
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漁場: | 北海道 |
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8月下旬から北海道に戻ってきた秋鮭です。秋に戻ってくる鮭なので「秋味」とも呼ばれ新潟県では古くから人々に愛されている秋の味覚です。
商品のレビュー
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チョコタン
まえたさんのお魚は美味しいですね。また注文します。
sassy
上品な塩加減で、とても美味しくいただきました!
目利きシリーズのほかのお魚も注文してみたいと思います。
MNI
とても美味しくいただきました。上品な塩加減が絶妙。分量にも大満足。目利きシリーズはすごい。
チャガメイ
厚みがあるのでたっぷり食べられました。大根おろしとおいしくいただきました。程よい塩加減でした。
アッくん
程よい塩かげんで柔らかいです。
やはり、あったか白ご飯で美味しい頂けました。
虹色おばさん
少し塩辛いかな、と思いましたが 身が厚くジューシーで食べ応えがあり大変美味しかったです。
また買いたいです。
まるゆ
市販では甘めの塩鮭が多い中、程よい塩加減で、主人が特に気に入っています。
焼いてほぐしたものを、刻んだ
大葉やゴマと一緒にすし飯に混ぜても美味しいです。