貴重な白ダイを切身にしてお届け

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もったいナイ魚・白鯛切身

冷凍

605(税抜)

653(税込)

300g(3切以上)

定期会員価格:583円(税込)

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今週取扱なし(次回:11月11日お届け週) 

通常、水揚げ量の少ない高級魚・白鯛。数年に1度大漁になると、値崩れするのが漁師の悩みでした。そんな白鯛の切身を通常よりはお値打ち価格で、しかし魚の本来の価値に見合った価格でご紹介します。鹿児島県阿久根近海で獲れた白鯛はくせが少なく、しっとりとした上品な味わい。白鯛の美味を楽しみながら、漁師の皆さんを買い支えませんか。

生産者情報など: 中野水産(鹿児島県阿久根市)
次回取扱予定: 11月11日お届け週
原材料:

ヘダイ

賞味期限: お届け後45日保証
漁場: 鹿児島県
有機・無・減、ほか各種マークについて

もったいナイ魚・白鯛切身 のレビュー

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  • 低温調理器でムニエルにするとしっとり柔らかく食べられました。ただ切り身なのに鱗がとれていなかったのが残念でした。

  • 塩焼きにしようとおもつたのですが、レビューにも「身がボロボロ、臭みがある」という意見がありましたが、解凍してみたらそんな感じだったので、塩麹と酒にしばらく漬けてから、鯛めしにしました。身はあまり美味しくなかったけど、いい出汁がでて美味しい鯛めしになりました。

  • ちゃんちゃん焼きにしてみました。骨は大きいのでとりやすいです。身も柔らかで美味しかったです。

  • 普段冷凍の魚を食べ慣れていないせいかもしれませんが、解凍すると身がボロボロで臭みもあり美味しくありませんでした。切り身の処理も、おそらく機械でカットされたもので、とても調理しづらかったです。もう二度と買う気にはなれません。

  • そのままヘルシオで焼くと、少しぱさつきを感じましたので、ご飯と一緒に炊き込みました。(お酒、塩、しょうがたっぷりめ)炊き立ても、時間が経っても美味しく戴けました。

  • 困る漁師さんを応援、という意味で注文したのですが、お味はそれなりに、お値段通りかちょっと高いのではと感じました。個体差と言うか、パッキングなどの段階で温度変化にさらされた劣化が原因かもしれませんが、わかりません。

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