【作り方】
- ①牛ロース肉は3等分に、春菊は4㎝の長さに切っておく。大根はおろして軽く水気を切っておく。
- ②鍋にたっぷりのお湯を沸かし、牛肉をさっとゆで、ざるにあげる。表面のアクをとり、同じお湯で春菊を茎、葉の順にゆで、こちらも火が通り過ぎないうちにざるにあげる。
- ③②の鍋のお湯を捨て、鍋が温かいうちに牛肉、春菊、大根おろしを入れて、さっくりと混ぜ合わせ、ぽん酢、黒すりごまを加えてさらに混ぜる。器に盛り、ゆずこしょうを添えていただく。
※牛肉と春菊を同じお湯でゆでることで、油通ししたように春菊の表面につやが出て、味にも深みが出ます。
ろこぴ
胡麻の風味がしっかりしてとても美味しいです。お味噌汁に入れたり、和物に入れたり、使い勝手が良くお気に入りです。
パトラ
スーパーで売っている味とは比べ物にならないくらい美味しいです。ゴマの風味も香ばしいです。
フクちゃん
月に2回は必ず購入します。こちらを使ってから市販の黒すりごまは買えなくなりました。香り、量、値段ともに納得です。どうかずっと買えますように。
いさち
月に2回購入しています。有機のごまを、他ではなかなか買うことができず、お値段もさほど高くないので、重宝しています。
カッサンドラ
すりたてのような香りがいいです。
毎朝コーンフレークスと一緒にいただいています。お値段も手ごろで欠かせないものになっています。
マハロ
すりゴマって自分だとちょっと手間(笑)これを甘酒豆乳の中に入れて飲んだらメッチャ美味です♪
ゴマの豊かで香ばしい香りが大好きです。
よっしぃー
やっと気に入る有機黒ゴマ見つけました。’安心’が第一必要条件というまでもないのですが、お値段もお手頃でうれしいです。
きよきよ
お手頃価格で、たっぷり使えてよいです。
すりごまは、野菜炒めやにかけたり、トースト(はちみつと混ぜて)などいろいろ使えて重宝します。
ならさん
粒のゴマは消化吸収しにくいですが、すりゴマは消化吸収が良いたっめ何時もすりゴマを利用します。
ゴマ大好きなので、野菜のお浸しにはすりゴマをかけます。その他うどん・そばの薬味としても美味しいです。手間無く使用でき重宝しています。
yumee
封を開けるとすぐ、香ばしい匂いが。
食べると、香ばしさとともに濃厚な風味・コクも楽しめますよ。
すりごま自体を味わうには、シンプルな食べ方をオススメします!
ゆなっこ
香りがとても良いです。
あおぞら
封を開けた途端、ごまのいい香りが!!!
何にかけても、存在感たっぷりです。
カッサンドラ
いつもは炒りごまを使っていますが、この品は香りも良くてしっかりと黒ゴマの味がして美味しいです。コーンフレークスに毎朝使っています。
ねす
胡麻の風味がしっかりしています。すりごまなので、さっと手間なくお料理に使えて便利です。
R
風味よく美味しいです。値段が安くて嬉しい。