麦特有の甘い風味の味噌に仕上がります
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今週取扱なし（次回：103号（1月13日（月）〜1月19日（日）お届け））
国産の大麦を使用。味噌作りに使うと、麦特有の芳香がある味噌に仕上がります。
商品詳細情報
| 生産者情報など: | やさか共同農場（島根県浜田市） |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 103号（1月13日（月）〜1月19日（日）お届け） |
| 原材料: | 大麦、こうじ菌 |
| 賞味期限: |
着日含め10日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| 栄養成分: |
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商品のレビュー
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ｋｔｙ
麦みそは体にとても良いと聞いたので今年は麦味噌づくりに挑戦しようと購入してみました。
みゆき
麦麹でお味噌を使ったことが無かったので、今年は挑戦してみます！楽しみです。
ｆｌａｎｃｙ
ずっとこの麦こうじで味噌を作っています。九州出身ではないけれど香ばしい風味が好きです。塩麹や白味噌を作るために乾燥の白米こうじも年中買うけれど、大地でこの時期だけ買えるやさかさんの生の麦こうじは特別で、よし味噌仕込みの季節が来たぞと気合いが入ります。
ａｎｎｅ
かれこれ１５年間、毎年、同じ麦こうじと玄米こうじで味噌を作っています。できあがった味噌は単体でももちろん美味しいですが、ブレンドすると絶品！我が家の味になります。
なぜかあんでぃ
味噌作りはまだ10年くらいですが、麦麹で作ったみその香りが気に入って、毎年仕込んでいます。封を開けたときの香りも大好きです。基本の作り方より麹を多めに入れたりして楽しんでいます。
ロア
塩麹にしても、麹納豆にしても風味が豊かでとても好評です❤�購入できる機会が増えて欲しいです！
つちお
九州出身なので、麦こうじで毎年味噌づくり。もちろん、大豆も一緒に注文します。やさしい味に仕上がります。