伝統製法で作る深みのある味わい。煮物や麺類のだしにおすすめ
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「もろみ」を大きな杉樽に入れ、微生物の力で発酵・熟成させる「桶仕込み」で作った天然醸造醤油です。熟成は1年以上。原料は、農薬や化学肥料に頼らず栽培された国産丸大豆と小麦、麹菌、天日塩のみ。麹菌や酵母菌・乳酸菌など無数の微生物が働き、深みのある味と香りに仕上がります。煮物や麺類の味付けなどにどうぞ。
商品詳細情報
| 生産者情報など: | ヤマヒサ(香川県小豆島町) |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 101号（1月3日（金）〜1月5日（日）お届け） |
| 原材料: | 大豆、小麦、食塩（海水【オーストラリア】） |
| 賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | 小麦・大豆 |
| 栄養成分: |
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商品のレビュー
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つね
すっきりとした味で料理に使いやすいです。薄口しょうゆはいろいろ試しましたがこれが気に入っています。煮物やおひたしなど毎日なんにでも使います。
ベティ
味わいがあり、これでご飯が食べれるくらい。たまごかけご飯で食べるのが楽しみです。
こえり
うす口で色がつきにくいので、煮物も品よく仕上がります。
さいさい
このお醤油があれば、余計な調味料がいらないくらい深みのある味です。いろいろ試しましたがこれに落ち着きました。煮物やおひたしなど毎日使いますが飽きが来ないですね。