うまみたっぷり、ほどよい脂の万能部位
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開放鶏舎で健康に育った鶏のモモ肉。程よい脂身で味が濃いのも特徴です。肉自体の味わいがしっかりとしているので、シンプルに塩・こしょうだけでも楽しめます。
商品詳細情報
生産者情報など: | まほろばライブファーム(山形県高畠町) |
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次回取扱予定: | 144号(10月28日(月)〜11月3日(日)お届け) |
原材料: | 鶏もも |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 鶏肉 |
太陽と自然の風を浴び、ストレスなく育つから
くさみがなくて、うまみが濃い
まほろばライブファームでは鶏の健康がおいしさにつながると考え、抗生物質や抗菌剤に頼らず飼育しています。
おいしいひみつ
おいしいひみつ1
平飼い育ちならではのジューシーな肉質
開放鶏舎で健康に育った若鶏のモモ肉。鶏たちが動き回ることで、弾力性のある、引き締まったジューシーな肉質になります。
おいしいひみつ2
幅広く使える、程よい脂身と濃いうまみ
シンプルに焼いて塩・こしょうだけでもおいしくいただけます。唐揚げや照り焼きなどもおすすめです! 寒い日は水炊きにしても。
「鶏を鶏らしく飼う」ことで 、アニマルウェルフェア認証を取得
大地を守る会の鶏肉の代表的な生産者・まほろばライブファーム。鶏の健康がおいしさにつながると考え、抗生物質や抗菌剤に頼らず、安全な飼料を与え、清潔な鶏舎でのびのびと育てています。欧州で提唱された「アニマルウェルフェア(快適性に配慮した家畜の飼養管理)」をいち早く取り入れ、2014年、日本の肉鶏で初めてのアニマルウェルフェア認証※を取得。太陽光と自然の風が入る開放型鶏舎で平飼いしています。飼料も、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済み・ポストハーベストフリーの配合飼料に、地元の飼料米などを配合。飼料米の配合割合を年々増やすことで、飼料自給率の向上も目指しています。弾力ある食感と濃いうまみこそが健康の証です、ぜひお試しを。
※認証番号:AFASSEQ-FSc-140501 アファス認証センター
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開放的な鶏舎でのびのび育てられる鶏たち
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まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん(左)と石川公士さん(右)
商品のレビュー
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
ヨンタン
鶏肉独特の匂いが無く、旨味が多くてジューシーでとても美味しいです。鶏は色々お料理しやすいので、いつも冷凍庫に切らさないようにしています、
亜紀
スーパーの鶏肉は 早く育て 早く生産する
そのためか 最近の鶏肉は筋がやたらと多く感じます。大地の鶏肉は 味もしっかりしていて 柔らかいので これだけはかなり違いがわかる一品でした。
エピキュリアン
冷凍なので期待していなかったのですが、健康に育ったのだろうと分かる風味があるので満足しました。また註文します。
ちゃい
肉汁が凄くてジューシーで美味しかったです!!
ファン
安心していただけるので毎週頼んでいます。もう少しグラムがあると嬉しいです。
tarakobata
旨味がぎゅっと詰まっているイメージです。
唐揚げや、カレーによく使います!
大きさもちょうどよくて、とっても美味しいです!毎週購入しております!
どんぐり0927
秋川牧園一択でしたが、gがちょうど良く購入してみました。たべごたえがありました。
まりこたろ
柔らかく弾力もあり美味しい。唐揚げにしてよく食べます。
ノタぼん
定期登録しています。パサつきなく弾力があり旨味濃いです。安心して食べられます。
鯛焼きおかわり
冷凍のままゆっくり塩ゆでして鳥はむのようにしてるんですが中までしっとり仕上がっておいしいです旨味が濃いです
たん
定期登録しています。抑えをして皮目をパリパリ塩コショウで、両面焼いてふんわりテリヤキに。なににしてもうまみがぎゅっとおいしいです。
ファン
健康に育てられているお肉を買うことで、少しでも生産者さんを応援できたらと思い毎週購入しています。とても美味しく、ありがたくいただいています。
ユッチ
臭みがなくおいしいです。
ぽっち
弾力のある食感と旨味が感じられて冷凍肉とは思えない食感で大満足でした。
安全に育てられた鶏というのもとても安心して食べられます。
ヌナ
毎週買っています。冷凍なので、料理する前日に冷蔵庫へあげておくと、料理時には解凍されてます。味も良いです。
おとうふ
定期登録してます。安定しておいしいし、安心して食べられます。
YOPPY
美味しいです。とってもお薦めします。ハーブソルトで焼いて食べるのが一番好き。
ぴーすけ
水炊きにすると味の違いがはっきりわかります。塩胡椒だけでご馳走になる美味しい鶏肉です。
駒ねこ
旨みがあり、柔らかく、とても美味しいお肉でした。
なずな
シンプルに塩胡椒でいただきました。お肉嫌いな息子が、パクパク食べて私のまで食べてしまうほど。
子供があんなにお肉を頬張る姿は初めて見たのでとても嬉しく、定期登録しました。
チョビ
まほろばさんの鷄ムネ肉は、取り扱いなくなったのですか?
ずっと買えないでいるのですが‥
グレープ
半解凍ぐらいで、肉を切るナイフで一口大にカットしてから、照り焼き鶏肉大根にチャレンジ。
大地のゴマ油・料理酒・醤油・砂糖といった大地オンパレードです。
とてもおいしいご馳走の出来上がり。
こんなにおいしくいただけるのだし、
おちつかない外食をして、あまり気持ち的にもまずくなるなら、
自分で調理したのを食べた方が百倍おいしいです。
グレープ
冷蔵庫で、半分ぐらい解凍、あとはフライパンで煮ました。
それを大地の冷し中華にちぎって合わせたところ、おいしい!
ここちゃん
煮込んでも焼いても本当においしい。焼くときにニンニクで香りをつけるのが最近のお気に入りです。
Lucy
とにかく美味しさが凝縮されている鶏肉だったようで、とても喜んでいました。煮物や、塩胡椒で焼いたのもの美味しかったようです。
オリーブの実
大変しっかりした鶏肉です。シンプルな調理で十二分に楽しむことができます。
keykey
おかずに迷ったら、うちはすぐ唐揚げです(笑)
安心して、美味しいチキンです。鶏肉は、何にでも使えるから、常備ですね!
モナチーズ
鳥肉はまほろぼさんのを購入してます!一番美味しい
まさきさん
旨味たっぷりでした!リピートします!
むさん
ボリュームもあるし、硬くなく柔らかくてジューシーでリピしてます
ユミコーネ
たまに買っていました。今回何気なくグラタンに使いました。プリっとした食感と鶏肉のうまみが感じられ、スーパーの鶏肉とはうまみが格段に違うことに今更気が付きました。すみません。
レビューでもうまみがあると書かれている意味がようやく分かりました。
せばじゅどる
臭みがなく、うまみが濃いおいしい鶏肉です。さらにアニマルウェルフェアにこだわっている点がすばらしいと思います。この鶏肉で作ったお雑煮が大好きです。
どんどんばしわたれ
シンプルに塩、コショウだけで焼いて食べましたが、とても美味しいです。くさみがなくジューシーです。普段特に反応の無い主人もこれは美味しいと気が付きました。
ぴーすけ
色々な鶏肉を買ってきて唐揚げで食べ比べてし、こんなに食感や味が違うとは驚きでした。
家族に好みはまほろばさん。一口一口と食べていくと肉の旨味が広がっていく美味しさです。
プーちゃんママ
唐揚げにしました!新鮮で柔らかくてとても美味しくできました!
プーちゃんママ
唐揚げにしました!新鮮ですごく柔らかくて
とても美味しかったです。
らら
鍋に入れましたが、柔らかくてしっかり味がして美味しかったです。スーパーなどの銘柄鶏より断然美味しくて、普段鶏肉を嫌がる一歳半の子供もペロリと食べました。
y−
小さく切って野菜と炒めていただきましたが、
脂がのって柔らかくて美味しくて、料理がうまくなったのかと錯覚するような美味しさです。
hikaaru
スーパーの鶏肉は、いつも脂身を包丁で削り取ったりしていたので、調理の手間がかかりました。しかし、この鶏肉は、鶏皮下の脂身が少なめでちょうどよく、皮も美味しくいただける品質で、驚きました。
シンプルに焼いて頂いたのですが、身も引き締まって旨味もある美味しい鶏肉でした。
さり
ジューシーで弾力があり臭みもなくとてもおいしいので常備しています。
lavender
塩コショウして焼くことが多いですが、どんな調理法でも旨味があって美味しいので、毎週注文しています。
ちえ
冷凍庫にあると煮ても焼いても美味しいのでとても重宝します。トマトと玉葱とカレー粉を入れて煮ると美味しかったです。
淡々
大地に入会して20年以上経ちますが、入会していちばんビックリしたのがこの鶏肉。ジューシーデ、クセがなくて。たぶん入会して以来、ほとんど毎週注文しているはずです。塩こしょうして焼くだけでもおいしくてたまりません!
ikuko
ポイントがついているときには、必ず買っています。スーパーで買う鳥ももとは違うしっかりとした旨みがあります
ねね
しっかりとした肉質で、くさみもなく美味です。脂も少なくて、うれしいです。以前は300gでしたが、250gになって、実質値上がりしてしまいました。物価高の昨今、しかたないですね。
チェシャ猫
始めて購入した時は衝撃でした。地鶏のように弾力がありかつ柔らかな歯応え。鶏本来の香り、旨味がぎゅっと詰まった本物の鶏肉。こんなに高品質な鶏肉が自宅で手に入るなんて思いもしませんでした。今まで自宅で食べていた鶏肉は薬品を使い肥大化された鶏肉擬きだったと深く反省しました。
それから毎週登録させていただき、食卓を潤していただいてます。
ふゆのひ
毎週登録して購入していて、とりあえず冷凍庫にあると助かります。簡単に煮ても焼いても肉の味がいいので美味しくなって好きです。
はるまま
娘が鶏肉好きで、毎週モモかムネのどちらかを買っています。モモ肉はコクがありボリューミーに仕上がるので、カレー、鍋、ソテーなど万能です。風邪気味だと生姜たっぷりの治部煮風に作り皆ペロリと平らげます。家計は大変ですが「舌を肥えさせたのはお母さん」と言われると何も言えません。でも健康なら良いか!
ももきち
他の宅配業者さんも利用していますが、大地さんの鶏肉が断然美味しい。臭みが無く弾力と旨みがあって、これ食べちゃうと他で買えないです。値段はちょっとお高めですが…やっぱりこれがいいんだよなー。
食べること大好き
鶏肉は大地と決めています。正月のお雑煮に始まり、我が家の鶏肉料理は全て大地です。一度、スーパーマーケットで購入して料理したら、すぐに家族に「なんだか水っぽいね」と見破られました。こくがあり、とてもおいしい鶏肉です。
値段がもう少し安かったらいいなと思っています。そこが残念。
ママさん
大地さんの鶏もも肉は臭みが無くきめが細かい肉質でとても美味しいです。きりたんぽと一緒に註文して鍋をしますが
脂が少なめで弾力がありますが固くなりません。鍋にはもってこいです。
さるる
柔らかすぎず適度な歯応えもあってとてもおいしいです!鶏もも肉は大地でしか買わないくらい気に入っています。家の冷凍庫の常備品です。
duck25
にんにく・生姜・ペッパーソルト・醤油&みりんで下味をつけて、グリル
ジューシーで大満足!です
ぼよんママ
たまにスーパーでももも肉を買いますが、筋や脂身が多くて買いたくなくなります。
やっぱりまほろばのお肉はおいしい!!
カレー粉
鍋に入れたら柔らかくジューシーでとっても美味しく頂きました!リピート確定です♪
チェシャ猫
こんなに良質なモモ肉は初めてで、驚きました。最初はもろみに漬け込みそのままオーブンで焼きました。しっとりとやわらかく、かついい具合に歯応えがあり鶏自身の良質な味がしました。早速定期購入させていただき二度目は豆乳シチューにいれました。鶏からいい出汁が出てスープにコクがでて、牛乳で作ったシチューと大差なく濃厚で美味しくいただけ贅沢な一品となりました。
lavender
焼いても煮ても蒸しても柔らかく美味しいので常備品です。
su
高いけどおいしい。塩または塩コショウして塊のままグリルで焼いて千切りキャベツの上に乗せて食べます。手抜き料理なのにあっという間になくなる家族全員に人気のメニューです。
はぜどん
塩コショウだけでおいしい!
aLsKomon
大好物でよくリピートしています。
よく活用するのが、スープのダシ取り+ゆずこしょう焼きです。
まずは沸騰したお湯に入れて脂やうまみを少しお湯に分けてあげます。こちらは大地のお野菜など入れて塩コショウすればすぐにスープの出来上がりです。
お肉は水気を拭いた後焼きに入ります。
中まで火が通ったら表面に柚子こしょうを塗ってさらに少し焼きます。
簡単においしく晩御飯が出来上がります。
かるがも
鶏肉好きの夫のために購入しています。市販のものは何が入っているかわかりませんが、大地さんのは安心して使えるのがいいです。
はーちゃん
スーパーで売っている鶏肉は、臭みがあるので、鶏肉とはそういうものだと思っていました。
この鶏もも肉は臭みがほとんどなく、焼いても硬くなり過ぎず、おいしくいただきました。
こんなにも違うものなんですね。
ジャスミン
鍋やトマト煮に調理したが、鶏肉の臭みが気になった。以前は全く感じなかったのに、今回のモモ肉はどうしたのか。今まで何回もモモ肉を購入しているが、こんなことは初めて。原因を知りたい。
みやこ
クリスマスに骨付きチキンは、子どものリクエスト。味がついていないほうが薄味にできてうちでは好評でした。鶏肉は質のよさが味にすぐ出るので、大地を守る会でいつも購入しています。
ハチワレ
鶏肉特有の臭みが少なく、加熱しても柔らかく仕上がります。
一口大に切ったもも肉を塩麹と醤油・酒少々で半日ほど漬け込んで唐揚げにすると
大好物の出来上がり〜。
paco
この時期、キャベツとの相性抜群。簡単に出来る蒸し鶏をよく作ります。フライパンで粗切りのキャベツの上に切れ目を入れた鶏モモ肉を載せて蒸すだけ。ニンニクとごまのきいたみそだれで食べます。鶏のくさみがないのは品質がいいからですね。