脂肪が少なくあっさり
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今週取扱なし(次回:103号(1月13日(月)〜1月19日(日)お届け))
大野ファームでは、乳牛にはなれない雄牛を酪農家から導入し、抗生物質不使用で育てています。粗飼料は自給することをポリシーとし、自社の畑で環境負荷を与えずに育てた牧草を使用。子牛は100%・肥育牛は40%分を自給し、残りは地場産のものを使い、十勝産100%を実現しました。遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済みのとうもろこし・大豆粕の他に、大豆くず、飼料米など地域で出る副産物も利用しています。手間ひまかけて育てた「未来とかち牛」の、やわらかくくせのない風味をお楽しみください。赤身主体の未来とかち牛の挽肉。使いたい分だけ取り出せる、便利なバラ凍結です。
商品詳細情報
生産者情報など: | 大野ファーム(北海道芽室町) |
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次回取扱予定: | 103号(1月13日(月)〜1月19日(日)お届け) |
原材料: | 牛肉 |
賞味期限: |
着日含め60日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 牛肉 |
商品のレビュー
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nina
とても美味しいお肉でした。冷凍のまま調理しました。
水戸
甘みがあって臭み無く美味しい挽肉です。ただ赤身主体?と思うぐらい炒めると脂が出るので、もっと赤身率が高いと嬉しいです。
りも
とにかく便利。パラパラで好きな分だけ使えるので、冷凍ささがきゴボウと合わせて、手軽に一人分のそぼろご飯にしています。味がしっかりしていて美味しいです。
さささ
牛肉の旨味がとてもありました。解凍してから使用するように記載がありますが、冷凍のまま使っても問題ありませんでした。冷凍庫にあると重宝するのでまた購入したいと思います。
SMIRNOFF
牛肉は断然短角牛が美味しくて好きなんですが、ひき肉はとかち牛も脂が少なくあっさりしていていいかもしれないと思います。値段も安い分買いやすいです。バラ冷凍が少し牛肉のうまみを足したいときに使いやすいです。
麩
ハンバーグにしたら、お肉が苦手な娘が美味しいと言ってたくさん食べてくれました。
野菜炒めや炒飯などに入れても旨味が増すので、重宝しています。
ハチワレ
この牛挽肉は味が濃く臭みもなくて本当においしいです。
豚挽肉とバター炒めの玉ねぎ、うずらの卵に近所のこだわりパン屋さんのおいしいパン粉を加えて
オーブンレンジでスクープスコッチエッグにしました。
すぐにでもまた作りたいほど素晴らしくおいしくできました。
やまねろ
お弁当にピーマン入りの肉味噌にしてご飯にのせていくのがお気に入りです。
我が家の犬も、、、この挽肉少々とお野菜と冷やご飯を炒めてあげるとがっつきが違います。笑
Francisca
脂肪が少なくてあっさりしていて味もよくいつも購入しています。冷凍庫にこれがあればいろいろできるので安心です。
Mサイズ
冷凍のままハンバーグ種をこねる事ができるので生地がダレずにすみます。(私はジップロックに入れ外側からこねるので手も汚れません)風味は短角牛より良いです。ただ、あっさりした赤身とありますが、実際には脂はわりと多いです。
魚さん
冷凍庫に常備してます。ひき肉料理に欠かせません。美味しくいただいてます。
ひっきー
塊やスライスの牛肉は、近所のスーパーで品質の保証されている外国産を別途買っているのですが、ひき肉になると同じ品質なのかわからないものしか置いていないため、大地さんに切り替えました。ハンバーガーのパティを作ったのですが、小さくでも牛肉の味がしっかりして、野菜とのおいしいハーモニーが楽しめました!
ハチワレ
加賀レンコンなどと炒めたら牛肉本来の香りがよく、脂も控えめで予想以上においしかった。
切り落としと挽肉の他にも、未来とかち牛の取り扱い種類を増やしてほしいです。
ミルク
バラ冷凍なので使いやすく美味しいです。
おはし
バラ凍結なので使い勝手がよく、常にストックしています。
短角牛の挽肉よりも甘みが強めで、また、あっさりとしている様に感じます。
楽しみにしてたのに。。。
いつも短角牛の挽肉をいただいていますが、こちらの挽肉の方が細引きで繊細な感じがしました。