1頭から少量しか取れない貴重な部位。うまみが凝縮されています

  • 冷凍阿蘇あか牛スジ
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冷凍阿蘇あか牛スジ

冷凍

784(税抜)

847(税込)

300g

定期会員価格:756円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

阿蘇あか牛の牛スジ肉。1頭から少量しか取れないので、定期的にお届けすることができない、貴重な部位です。数回ゆでこぼして、適当な大きさに切り、煮込み料理などにどうぞ。

生産者情報など: うぶやま村あか牛の会(熊本県産山村)
次回取扱予定: 未定
原材料:

牛すじ

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 牛肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

冷凍阿蘇あか牛スジ のレビュー

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  • 短角牛が好きなのであまり期待していなかったのですが、大変おいしくいただけました。煮込みにしていただきましたが、よく出汁もでて、もちろん肉自体もおいしくて大満足です。

  • ごぼうやにんじんなどの根菜類を入れて肉じゃがのような味付けにしました とても美味しかったです

  • 美味しかったです!また注文したいです。

  • 冷蔵庫で解凍して熱湯でゆがいて、さっと水で洗い流して再度熱湯+酒でことこと煮込んでみました。
    1時間くらいで軟らかくなり、お肉の部分はほろっとしてちゃんとお肉の味がして、ゼラチン部分も食感も味も良かったです。
    二人家庭には量が結構あるので、3/5をカレーにし、残りはラーメンにして食べました。 スジ肉のカレーは初挑戦でしたが、コクと旨味がすごくてハマリそうです。
    下処理の段階から臭みは全く無くて、お肉の良い匂いしかしなかったし茹で汁も美味しいのでリピートしたいです。

  • スーパーで買った和牛すじに比べて、脂の部分が真っ白でとても綺麗でした(スーパーのは灰色)!下処理ちゅうの臭みもほとんどありません。圧力鍋で炊いておでんに入れたらトロトロ絶品の味わいでした。冬には欠かせないアイテムです。また是非購入したいです。
    難点は冷凍状態でかさばること。もう少しトレイに収まり良く並べていただけるとありがたいです。

  • 牛スジ大根にしていただきました。みなさんのように圧力なべでなく、普通のお鍋でコトコト…でも、柔らかくできて、びっくり!味もとってもよかったです!次回は、カレーにしようかな、おでんかな…牛スジ自体、なかなか手に入りにくいので、ぜひぜひ、また取り扱っていただきたいです!

  • 関東でおいしいスジは手に入りにくいです。以前出た時に注文したのですが、欠品でしたので今回は楽しみでした。見るからに美味しそうで、濃い味付けをするのがもったいなく、薄く味付けしたおでんにしました。圧力鍋で下処理をすると、切ってもいないのにトロトロで、変な脂っぽさもなく、非常に味わい深く美味しかったです。デパートの和牛のスジを購入することがありますが、大地のものと比べると値段の割に味は今一つです。美味しいものはてきめんに人気があり、あっという間に完食です。取り扱いを楽しみに待っています。

  • おでんに入れたかったので嬉しいです。普段、大地であまり扱いのない品なので、即決でした。大変美味しくいただきました。

  • 下処理を圧力鍋でしている時から香りがものすごく良かったです。今回はおでんに入れました。スープはカレーに入れました。どちらも絶品でした。ので、次は3パック購入したいと企んでいます。

  • お正月のお料理に添えました。豚軟骨を調理した時のたれで煮こみました。大変好評でした。

  • 圧力鍋5分でトロトロに!根菜と一緒に甘辛く味付けして頂きました。市販のスジと違って脂がすくなく、大変美味しいです。

  • 肉を一口大に切って、白滝の小結、大根、キノコ類とともに、甘辛く煮ました。とても美味しかったです。ただ、脂身の部分が多いので、お得感はちょっとマイナスでした。

  • アクも少なく濃厚なスープができました。大振りに切って、ビーフシチューとカレーにしました。
    ちょっともったいないような贅沢な料理ができました。

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