ビーフシチュー、カレー、おでん、なんでも美味しくできます。あく抜き後、お鍋でコトコト2~3時間煮込んでます。赤身の部分もあり、とても美味しいです。

以前短角牛のすじ肉を買ってカレーを作り美味しかったので、今回あか牛を買ってみました。赤身が多くとてもきれいでした。味も満足でした。

美味しいです。大好きです

短角牛が好きなのであまり期待していなかったのですが、大変おいしくいただけました。煮込みにしていただきましたが、よく出汁もでて、もちろん肉自体もおいしくて大満足です。

ごぼうやにんじんなどの根菜類を入れて肉じゃがのような味付けにしました　とても美味しかったです

冷蔵庫で解凍して熱湯でゆがいて、さっと水で洗い流して再度熱湯＋酒でことこと煮込んでみました。
１時間くらいで軟らかくなり、お肉の部分はほろっとしてちゃんとお肉の味がして、ゼラチン部分も食感も味も良かったです。
二人家庭には量が結構あるので、３／５をカレーにし、残りはラーメンにして食べました。 スジ肉のカレーは初挑戦でしたが、コクと旨味がすごくてハマリそうです。
下処理の段階から臭みは全く無くて、お肉の良い匂いしかしなかったし茹で汁も美味しいのでリピートしたいです。

スーパーで買った和牛すじに比べて、脂の部分が真っ白でとても綺麗でした（スーパーのは灰色）！下処理ちゅうの臭みもほとんどありません。圧力鍋で炊いておでんに入れたらトロトロ絶品の味わいでした。冬には欠かせないアイテムです。また是非購入したいです。
難点は冷凍状態でかさばること。もう少しトレイに収まり良く並べていただけるとありがたいです。

牛スジ大根にしていただきました。みなさんのように圧力なべでなく、普通のお鍋でコトコト…でも、柔らかくできて、びっくり！味もとってもよかったです！次回は、カレーにしようかな、おでんかな…牛スジ自体、なかなか手に入りにくいので、ぜひぜひ、また取り扱っていただきたいです！

関東でおいしいスジは手に入りにくいです。以前出た時に注文したのですが、欠品でしたので今回は楽しみでした。見るからに美味しそうで、濃い味付けをするのがもったいなく、薄く味付けしたおでんにしました。圧力鍋で下処理をすると、切ってもいないのにトロトロで、変な脂っぽさもなく、非常に味わい深く美味しかったです。デパートの和牛のスジを購入することがありますが、大地のものと比べると値段の割に味は今一つです。美味しいものはてきめんに人気があり、あっという間に完食です。取り扱いを楽しみに待っています。

おでんに入れたかったので嬉しいです。普段、大地であまり扱いのない品なので、即決でした。大変美味しくいただきました。

下処理を圧力鍋でしている時から香りがものすごく良かったです。今回はおでんに入れました。スープはカレーに入れました。どちらも絶品でした。ので、次は３パック購入したいと企んでいます。

お正月のお料理に添えました。豚軟骨を調理した時のたれで煮こみました。大変好評でした。

圧力鍋５分でトロトロに！根菜と一緒に甘辛く味付けして頂きました。市販のスジと違って脂がすくなく、大変美味しいです。

肉を一口大に切って、白滝の小結、大根、キノコ類とともに、甘辛く煮ました。とても美味しかったです。ただ、脂身の部分が多いので、お得感はちょっとマイナスでした。

アクも少なく濃厚なスープができました。大振りに切って、ビーフシチューとカレーにしました。
ちょっともったいないような贅沢な料理ができました。