短角牛の赤身のおいしさを満喫

  • 冷凍短角牛モモブロック(500G)
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冷凍短角牛モモブロック(500G)

冷凍

4,919(税抜)

500g

定期価格:4,392円(税抜)

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今週取扱なし(次回:未定) 

ローストビーフや、お好みの厚さに切ってステーキに。

生産者情報など: 山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

牛肉

賞味期限: お届け後60日保証
アレルゲン情報: 牛肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

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冷凍短角牛モモブロック(500G) のレビュー

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  • 毎回ローストビーフ作りに利用しています。本当においしいです。うちは無水鍋にソースを煮たてて軽く火を通して半日以上放置するだけの簡単な調理方法ですが、肉は柔らかく最高です!でも食べるのはあっという間ですね。

  • ローストビーフにしました。フライパンでできる簡単メニューで、毎年作る我が家の定番です。
    柔らかく、ジューシーで、大好評!! 肉がいいと、本当に美味しく仕上がりますね。

  • サーロインと同様、モモ肉もお肉の味がしっかり感じられて美味しかったです。短角牛が大好きなので、また他の部位も購入してみたいと思います。

  • とても楽しみにしていました。今年は100度で40分の低温調理に挑戦してみました。クックパッドの評価はとても柔らかく旨みがあって美味とありました。確かにとても旨みたっぷりの美味しい味わいなのですが筋が…それも固まりの様なのがいくつかあって(5〜6個)噛み切れませんでした。家のカニンヘンダックスも目をウルウルさせて今か今かと期待して待っていたのですが、1㎝四方に切ってあげても2個ほど食べ残しました。"猫またぎ"とはきいたことがありますが、まさかの"犬またぎ"とは苦笑せざるを得ませんでした。去年のクリスマスケーキも解凍した途端ボロボロと崩れ去りクリスマスが散々でした。あ〜今年も同じように呪いのクリスマスなのかとため息がでました。なんでこういうのが我が家に届くのか…やはりクリスマスのお恵みの犠牲なのかとカトリック信者として受け取るしか無いのかと諦めました。来年はクリスマスケーキに加えてローストビーフまで怖くて購入できなくなりました。

  • クリスマスにローストビーフを作りました。冷凍なので、届いてからクリスマス当日まで日持ちするのも嬉しいです。
    いつもル・クルーゼのお鍋でローストビーフを作りますが、マスタードを使ったソースをからめて、美味しくいただきました。

  • 牛ももブロックは、肉の味がしかっりしていて美味しいですね。いつもタタキにします。漬け汁としてニンニク、生姜をすり合わせ、酒、醤油を加えます。ももブロックを入れ、全体に漬け汁をからめます。オリーブ油を塗り、魚グリルで焼きます。焦げないようにアルミホイルを乗せて調整します。焼き上がったら再度漬け汁に浸し、冷めたら薄切りにして、お皿にスライスオニオンを敷いた上に乗せます。漬け汁にそばつゆとお酒を少量加えてたれにします。これが我が家の定番で、牛ももブロックが注文メニューに載るとお財布の中が乏しくてもつい注文してしまいます。

  • クリスマスにはこのところ鶏の丸焼きが定着していますが、それ以外にも気楽なホームパーティを時々開くわが家では、この牛モモブロックは、ローストビーフよりさらに簡単なタタキとして登場します。熱した中華鍋にサラダ油を少し入れ、軽く塩を振ったモモをジュワッと入れ、各面に焼き色をしっかり付けたら、火を止め、アルミフォイルで全体を包んで20分蒸らします。それでできあがり。食べるときは薄くそぎ切りにして(血が滴っていても気にしない)、しょうゆにおろしたニンニクと生姜を30分くらい漬け込んだたれでいただきます。貝割れやクレッソン、水菜などお好きな野菜をたっぷり添えて召し上がってください。和風にも洋風にもなじみますよ。

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