昨年、1㎏（4個）を試してみたらとてもおいしくできました。うちは東向きのベランダで、午後は日が入りませんが、大丈夫でした。この甲州百目柿は、小さな柿よりも剥くのも干すのも揉むのも楽でした。また出たら絶対やる！と楽しみにしていました。今年は倍の2㎏を注文しました。わくわくしています。

干し柿は皮を剥いて枝をロープのよりを緩めた所に抜けないように差し込み雨の当たらない屋根のあるベランダの物干し竿の端につるしておきます。表面が乾き触っても大丈夫になったら、毎日室内に取り込みよくもみます「種の位置が固まらないようにするためです」
干しっぱなしだと干し柿でなく乾燥柿になって堅くて食べられなくなります。
農家の友人に教わりました。
手間はかかりますがだんだん干し柿になっていくのが楽しみになります。