【作り方】
- ①水切りヨーグルトを作る。ボウルにざるを重ねキッチンペーパーをひいてヨーグルトを入れ、1時間ほどおいて水分を切っておく。
- ②柿は皮をむいて8等分のくし切りに、アボカドは皮と種を取り除いて、柿と同じくらいの大きさに切っておく。
- ③大きめのボウルに②の柿、アボカド、①の水切りヨーグルトとマヨネーズを入れて全体を大きく混ぜ合わせる。
※ 水切りヨーグルトはおく時間を長くすると、しっかりとしたクリームチーズのようなかたさになって、より濃厚な味わいに。
今週取扱なし(次回:未定)
果肉はしっかりとしていて、水分が多く甘みも十分。種がないので食べやすい、おしいい柿です。
種なし柿 | 2コ |
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アボカド | 1コ |
ヨーグルト(無糖) | 1カップ |
マヨネーズ | 大さじ2 |
【作り方】
※ 水切りヨーグルトはおく時間を長くすると、しっかりとしたクリームチーズのようなかたさになって、より濃厚な味わいに。
新潟県佐渡市 矢田農園 矢田徹夫さん
しっかりとした果肉で甘みの強い柿。うちでは渋を抜くために昔ながらの焼酎を使っています。焼酎を使うとトロ~リやわらかく甘く食味が良くなります。ぜひお楽しみください!
※稀に渋が抜けきっていない場合がありますが、そのような時は2、3日置いていただくと、本来の甘い柿へと変わります。
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つば九郎
甘くておいしい!この時期は毎週注文します。
たくぽん
こちらで買う柿が大好きなので、1キロのがあると嬉しいです。
アキのママ
毎年(特に刀根柿を)楽しみにしています。
柔らかくなったものを皮ごと食べています。
冷凍庫にいれて凍らせるとシャーベットのような感じで 食べることができます。
白菜とフレンチドレッシングで和えて食べたりもしています。
おやさい
甘くてとても美味しいです。
よく熟れた物は皮ごと食べても美味しかったです。
スムージーにしてカカオパウダーを混ぜると甘いチョコレートシェイクみたいになって美味しいです。お勧めです。
すぅさん
甘くて美味しい!夫にも好評で毎週頼むことにしました!
おやさい
甘くて美味しいです。毎年秋の楽しみです。
おやさい
毎年買っています。
甘くて美味しいです。
食べ物は自分が住んでいる土地で採れた物を食べるのが一番良いそうです。
柿は昔から日本にある果物なので体にも良さそうです。
koko
毎年楽しみにしている果物の一つです。今年の柿も甘味があり、本当においしいです。
おやさい
甘くてとても美味しいです。
値段もお手頃なのでよく買っています。