生姜は冷蔵保存すると寒さで傷みやすいので、常温であまり乾燥させ過ぎないように保存すると長保ちするようだと思っています。皮に多いという酵母菌が生き生きしているようで、自家製酵母漬けを作るのに、こちらの生姜を最近利用しています。無、減農薬ということで比較的安心していただけます。ありがとうございます。

香りが全然違うので通年であると嬉しいと思います。
小粒な感じも少しづつ使いやすいですが、周囲がほわっと白く菌？に包まれやすいので気を付けて早めに使うようにしています。

とても、香り高い生姜です。
臭み消し、料理のアクセントに、重宝しています。
保存はキッチンペーパーに包んでます。

苦いだけで一般のどの生姜とも別物と思います。山の産物そのものの独特感がお好きな方は嬉しいかもしれません。

昔ながらの香りの高いしょうがです。薄くスライスして煮物に入れます。

香りが強くしっかりとした辛味があります。
野菜の塩漬けを作る時に一緒に入れています。
お安いので嬉しいです。

しょっちゅうリピしています。無農薬でお安い。届いたら、袋から出して新聞でくるんでいたら、白い菌糸から免れました。

とてもよい香りで、水分も少なく、すりおろしていただくには最高の生姜だと思います。

他の方のレビュー通り、とても香りが良かったです。

思ったより堅くがっかりしました。

他の方のレビューをみて、生姜味噌にしてみました。すっごく美味しいです。ご飯がすすむくんです。
レビューを参考にする事が多いので、皆さんの食べ方をもっと載せてほしいです 笑
辛味もしっかりしていて、沢山入っているので、冷凍保存しています。

時季によってなのか今回は皮がかたかったです。

毎日生姜を使うので、毎週注文しています。

土がたくさんついた状態でとどきますが、通常の生姜よりもやわらかくすりおろしやすく、香りもたつので、いつもおろして使っています。

香りが良いのと、ほんの少し使いたいときにひとかけが小さくて使いやすいので生姜はいつもこれにしています。

小振りで使いやすく
香りが良い。
やっぱりおすすめは冷や奴ですが、自家製味噌と併せてご飯のお供に。
鯖味噌にも！