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今回の当番

お客さまサービス担当
迫田明香（さこだ　さやか）

千葉県で50代夫婦二人暮らし。

今年は同僚から教えてもらった
「１年でやりたいこと100リスト」
チャレンジを開始しました。

「着ない服を4月と10月に寄付に出す」
とか
「月に１度、新しい料理に挑戦」
などなんでもいいのでやりたいことを
100個リストアップし、
意識してやってみるというものです。

これ、かなりいい！
最近人生が停滞ぎみでしたが、
新しいチャレンジをするようになりました。

なお、そのひとつに
「10年前に買って３ページしか読めてない
『戦争と平和』を読む」
があるのですが、
ほこりまみれの岩波文庫全6巻を
納戸から救出したところですでに心が
折れています…。
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まさにフライパンで小籠包の図。火が通るとかなり膨らむので1㎝くらい間をあけて置いてくださいね。

私には「大地を守る会のごほうび商品」と
いうものがあります。

「すごくおいしいから、
大変だった日のごほうび用として買う」
もので、今日の夕食はこれを食べよう！
と思うと仕事ががんばれるというものです。

25年近く大地にいるので、
その間に登場した
いくつもの新商品とともに、
ごほうび商品リストも書き替わりましたが、
数年前、リストに鮮烈に登場し、
今なお不動の第2位（1位はほうとう）に
君臨するのが
「肉汁あふれる
フライパンで　焼き小籠包」
です。

私は小籠包が大好き。

ですが、この小籠包が新登場したときは
ちょっと懐疑的でした。

だって、なんでこんなに皮がぶあついの？
薄い皮からたっぷりの具と
スープがじゅわーっていうのが
いいんじゃない。

これ、小さい焼きまんじゅうじゃない。

たっぷりの肉あんと肉汁。おいしいんです♪

ですが！これ！
しっかり小籠包でしたよ！！

大きなお口でかじりつくと、
中からあついスープが飛び出して
やけどしそうになるくらい、
ちゃんとスープがたっぷりじゅわーって
入っています。

そしてこのスープがまた美味しい。
本当においしい。

こういう点心系に限らないんですが、
おそうざいを、化学調味料や酵母エキスを
使わず、食材というか素材だけで
「おいしい」と思ってもらえる味に
するのってとても難しいのですが、
生産者の、私が勝手に
「大地の激ウマ点心作り番長」
と呼んでいるヨコミゾは、
肉とかホタテとかカキとか
干ししいたけとか
いかにも美味しそうな素材を使って
とーってもおいしく仕上げてくれてます。

あんしん嬉しい原材料名欄。

そして予想外だったのがこの厚めの皮。

もちもちっとした食感で、
フライパンで焼いたときの適度な焦げが
またおいしい。

いわゆるあの薄い皮の小籠包とは別次元の、
「焼き小籠包」としてのおいしさに
感動しました。

加熱前で直径約5㎝、熱2㎝くらい。食べ応えあります。

それに何と言っても蒸し器を
出さなくていい、
というのは嬉しいポイントです。

フライパンに油をひき、
凍ったままならべて
ちょいと水を加えて蒸し焼きにするだけ。

そして、8個入っているのも最高です。

小籠包って4個とか6個くらいしか
入ってないものが多いですものね。

最後1個になると食卓に緊張がただよいます。あれ、私３個しか食べてないよね。この1個、私のだよね。

ああ、もう今夜は疲れた、
何も作りたくナイ……
でも外食もしたくナイ……
色々入ってそうな冷凍品や
できあいのおそうざいを買うのもイヤ……

さあ、そういうときは本品の出番です。

本当に疲れてるときって、
ごはん作りたくない。

でも、
疲れてるときこそ
手作りのごはんを食べたいんですよね。

冷凍ごはんをあっためて、
具だくさんのお味噌汁を作り、
味噌汁が煮える間に本品を蒸し焼きに。

あとは冷や奴かおひたしがあれば、
夫婦でにっこにこーの
おいしいごはんのできあがり。

ひとくち食べればおいしい肉汁と
シヤワセがじゅわ～っとあふれる小籠包。

いつもいつもありがとう。

さあ、あしたもがんばろう！！