スタッフ偏愛商品コラム vol.24
![大地を守る会 スタッフ偏愛商品コラム](/external/category/image/6510/24_01.jpg)
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今回の当番
お客さまサービス担当
小口 侑希子(おぐち ゆきこ)
50歳夫と3歳息子と3人暮らし。
先日、家の外で石拾いに没頭する息子、
ふと顔を上げるとお父さんが見当たらず、
慌てて近くにいたお腹が出たおじさんに
「僕のパパはどこ?」と聞くと、
それはお正月急激に太った父親本人だった
…という残念な事件が起こりました。
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みなさまこんにちは。
あっという間に1月も後半。
新しい年を迎えると、新たな目標を
設定される方も多いのではないでしょうか。
我が家は先日、「2020年はあまり何も
しないまま終わっちゃったねー」と
夫と話していたら、3歳の息子に
「オレはひらがな読めるようになったぜ?」
(憧れの年長さんを真似て最近一人称が
「オレ」)と言われました。
あー、そういえばこの子は2020年、
お出かけこそしていないけど、
日常生活の中では保育園転園して
お友だちたくさん新しく作って、
オムツ卒業して、指しゃぶりも卒業して、
ひらがなも読めるようになったんだ。
自分も進化と退化防止(笑)に
1日1日大切にしないともったいないなー
と思わされました。
という訳で、私の2021年の目標の1つは
「1日1日を大切に」です。
後悔のないよう過ごしていきたいものです。
日々を大切に過ごしていく中で、
大きめのイベントといえばもうすぐ節分。
今年ほど、皆が健康を願う年は
無いのではないでしょうか。
大人だけ家族だと、豆まきしよう、
だから豆買おうって発想になかなか
ならないご家庭も多いかと思いますが、
今年は大地を守る会オリジナルの
福豆で節分を迎えてみませんか?
![](/external/category/image/6510/24_02.jpg)
大阪出身の夫と結婚してからは、
節分の夕食は恵方巻き
私、福豆って、子どもの頃は
「歳の数以上に食べたい~!」と思って
いましたが、歳を重ねるに連れて、
食べるのが億劫になっていきました…。
大地を守る会に勤めるようになってからも、
「福豆って、投げちゃうから
もったいないなー」と思って、
数年は買わずにいたんです。
けれど、ふと、健康を願うイベントなら
やっぱりこだわった食材を食べたいなと
大地を守る会の福豆を買ってみると、
「歳の数以上に食べたい~!」と
また思えるように。
(商品レビューでも、同じご意見の方が
続出していました!)
香ばしくておいしいんです。
![](/external/category/image/6510/24_03.jpg)
なぜおいしいのか?
それは、原料にも製造にも
こだわっているからです。
原料は、希少な北海道産の大豆で
しかも栽培期間中農薬不使用!
大豆の自給率はわずか7%で、
多くを海外産のものに頼っています。
そんな希少な大豆の国内生産を
支えているのは、全国の収穫量のうち
約3分の1を占める北海道です。
大地を守る会でも、
平譯 優(ひらわけ まさる)さんをはじめ、
北海道産の大豆やその加工品を
販売しています。
過去の平譯さんの特集は
こちらをご覧ください。
![](/external/category/image/6510/24_04.jpg)
北海道の平譯さん親子
そして、そんなこだわりの大豆を
福豆に加工してくださっているのは、
川原製粉所さん。
以前、このスタッフ偏愛商品コラムでも
スタッフ迫田が麦茶をご紹介した際に
一度登場しています。
麦茶ご紹介コラムはこちら。
一般品は、大量に均一なものが作れるよう、
熱風を当てて焙煎する「熱風焙煎」が
ほとんど。
対して川原さんは、大きな直火釜の中に
熱した砂を入れて循環させ、
その中に大豆を通して、
熱された砂の遠赤外線効果で
芯までじっくり焙煎する方法。
生産者と製造者の
手間暇と愛にあふれた商品なんです。
![](/external/category/image/6510/24_05.jpg)
川原製粉所の直火釜
話は変わって、私の実家では毎年節分に、
父が福茶を作って皆で飲んでいました。
福茶は健康・長寿を祝うお茶です。
福豆は縁起がいい吉数の3粒、
昆布はよろこぶ、梅は松竹梅の縁起物、
を組み合わせています。
私、子どもの頃はこの福茶が苦手でした。
「吹くと福が逃げるから、
吹かずに飲め」って言われたので、
息止めて飲んでたんです。苦しかった…。
そしてなにより、美味しくなかった…。
原料の問題なのか、父の問題なのか…。
でも、結婚してから、義理の実家でも
お正月に福茶をいただいたら、
あれ?おいしい!
その後、節分の際にも
大地を守る会の材料で自分で作ってみたら、
体に染み渡るおいしさで、
あぁこれが福茶だったんだ…
今まで福茶のこと誤解しててごめんなさい、
と思いました。
![](/external/category/image/6510/24_06.jpg)
生産者の顔と想いが見える福豆、
今でも私は豪快にえいっと
投げることが出来なくて、
節分の際にはお皿に向かって投げて、
翌日以降に残さず食べています。
お腹にたまるので、翌日以降は
お茶と福豆で3時のおやつに、
それでも残ったら、
バレンタインは砂糖がけしたうえに
チョコレートコーティングして
健康的なプレゼントにも変身できます。
豆まきするのがもったいないくらいの
カリっとした食感と極上の香ばしい
味わいをぜひ味わってくださいね!
おすすめの食べ方
・福茶
福豆3粒と塩昆布、梅干しを
湯飲みに入れてお湯を注いだら完成。
・福豆ショコラ
フライパンに砂糖と水を入れて溶かした
ところに福豆を入れ、からめてから
チョコレートをコーティングすると
つきやすくなりますよ!
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