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今回の当番

お客様サービス担当
木下 かりん（きのした かりん）

夫と二人暮らしの20代。

結婚3年目になりましたが
なんやかんやで新婚旅行の機会を
逃してしまいました。

そんな私たちですが
せっかくなので20代のうちに
新婚旅行級にちょっと奮発した
海外旅行に行こうと画策中。

とはいえ、大学時代のほとんどが
コロナ禍真っ盛りだったこともあり
海外経験が浅い私たち夫婦。

まずは近場で挑戦しやすい韓国旅行で
海外経験値を積むことに。

K-POPへのお熱が止まらない母から
「韓国は想像以上に日本語通じるよ！」と
言われてしまいましたが
果たして海外経験値を積むことは
できるのでしょうか。

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みなさん、韓国料理は好きですか？
私は大好きです。

サムギョプサルにチヂミ、
サムゲタン、チゲ…。

家庭で手軽に作れるものから
外食で楽しむようなものまで
魅力的なメニューがいっぱいですよね。


そんな私のお気に入りが
「ミンさんの
国産春雨で作ったチャプチェ」。

家庭でおいしいチャプチェが楽しめます。

私のお気に入りポイントは、
①手軽さ
②おいしさ
の2点。


①手軽さ
今日は仕事頑張ったなー！
キッチンにはなるべく立ちたくないな…、
というときでも
流水解凍5～10分ほど
＋
炒めるだけで
立派でおいしいメインが完成！

元々玉ねぎや人参、小松菜など
野菜は入っていますが、
私はわんぱく胃袋の持ち主の夫のためにも
かさ増しをするべく
いつも何かしら野菜を入れます。

私は、お財布の味方・もやしと炒めるのが
好きです。

にら、きのこ類、お肉を追加するのも
良さそうですね！

とある日の晩ごはん。この日はもやしと豚バラを追加で入れています。

②おいしさ
ミンさんのチャプチェ
最大の推しポイントは
なんといっても春雨のもっちり感！
巷で見かける「もっちり」の文字に
すぐ目が留まる
もっちりレーダー持ちの私も認める
もっちり食感。

食べ応え抜群です！

きっとわんぱく胃袋夫にとっても
満腹感をもたらしてくれる
主菜になっているはず。

そもそも春雨は
日本国内に流通するものの多くが
中国産で、
国内で製造しているのは
数社と限られているのだそう。

ミンさんのチャプチェの
もっちりとした春雨は
国産のもの。

そんな春雨を使って
チャプチェを作っているのは、
千葉県・匝瑳市に本社を構える韓国食品。

大地を守る会とは、韓国食品の創業時から
付き合いがあったそうで
「日韓平和を作るという理念の面でも
共感していただいた」
と社長である閔（ミン）さんは
振り返ります。

笑顔が素敵な閔さん姉弟。韓国食品代表を務める閔 南淑さん(ミン・ナンシュクさん 右)と、弟の閔 鉉基(ミン・ヒョンキ)さんです。南淑さんは人材育成や対外関係の構築、理念づくりなどを担当し、 鉉基さんは製造を担当されているそう。

大地を守る会で取り扱っている
韓国食品さんの商品は、
キムチやビビンバの素、チゲの素など
「韓国料理といえばこれ！」
と想像できる定番品が多いですが
そのどれもが、アミノ酸など化学調味料は
加えずに作られています。

韓国料理は今や日本の食卓でも
すっかり定番になりましたが、
家庭で手軽に本場の味を楽しめるうえに、
素材の味をしっかり生かした
おいしさに出会えるのは、
本当にありがたいことですよね。


そんなこだわりが詰まった
ミンさんのチャプチェですが
食卓で楽しめるのはもちろんのこと
実はお弁当にもぴったり！？
ということで…

ミンさんのチャプチェ入り弁当を
作ってみました。

じゃじゃーん！

▼お弁当メニュー
・ミンさんのチャプチェ
・ヤンニョムチキン
・にらと舞茸のチヂミ

せっかくなので、
韓国料理をいっぱい入れてみました。

春雨が水分を吸うので、
意外とお弁当との相性がいい！

お弁当にパスタを入れることって
ありますよね。

あれと同じ、
いや、ちょっぴりグレードアップ！？な
ポジションのおかずになりそうです。

甘辛味で、ごはんが進むのも好ポイント。

私も夫も大満足なお弁当でした！


忙しい日々の中でも
手軽にご自宅で韓国料理を食べたい方は、
ぜひお試しあれ！