煮込み料理の味わいが深まる！
大和川酒造が作る確かなうまみ
【2コでお得】純米料理酒
※セット特典ポイント245ポイントと単品ポイント30ポイントの合計275ポイント進呈します。
「うまみ引き立つ純米料理酒 720ml」の2本セット。醸造用アルコールや塩は一切加えていない、「純米」料理酒です。
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蔵人の方々は、「卵焼きに少し入れるだけでふっくらとして、じゅわ～っとだし感が出る」と。ぜひお試しください！
「料理を支えること」に徹した
大地を守る会の定番料理酒
素材と合わさって初めて完成する料理酒だから、米の持ち味にこだわりました。「うまみの厚み」を求めて、辿り着いたのは80％もの精米歩合。風味が濃厚かつ幾重にも広がる、料理を完成に導く力強さのある1本です。
未来の米を絶やさない
地酒の先、「郷酒」造りの道
福島県喜多方市 創業二百年の「大和川酒造店」が自ら営む、「大和川ファーム」の米を使用。飯豊山からの伏流水で育った米を、その水で醸す。喜多方の米を絶やさず、酒を繋ぐ営みの先に、料理酒のうまみが生まれています。
煮込み料理の他、炒め物にも
貝と野菜の風味をさっとプラス
牛や豚、鶏のエキスを使用せず、貝類や野菜、ごま、スパイスなどの風味を生かしました。スープの他、チャーハンなどにも。
さっと必要な分だけ使用でき、簡単に味が決まる顆粒タイプ。炒め物にも〇。
スタッフ
原田
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ごまをゆっくりと低圧で搾る、伝統的製法「玉締め搾り」で作ったごま油。深煎りならではの香りとこくが楽しめます。
お湯に溶かせば即席スープに
野菜の滋味あふれる顆粒だし
動物性の素材は使用せず、野菜のうまみで仕上げました。顆粒状なので使いやすく、お湯に溶かせば即席スープのでき上がり。
料理に「野菜のやさしいうまみ」をプラス。深みのある味わいになります。
スタッフ
小林
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スペイン産の有機エキストラバージンオリーブオイルを国内工場で検査後、充填。野菜にかけたり、料理の仕上げなどにも。
材料選びには、一切の妥協なし！
マスタードも醸造酢も「有機」
凛とした香りと辛みが魅力です
有機マスタードの種子と有機醸造酢を程よくブレンドした粒マスタードです。ぷちぷちとした食感がたまりません。
香り豊かで上品な辛味が、ホットサンドや煮込み料理のアクセントにおすすめです。
スタッフ
前川
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国産にんにくだけをみじん切りにし、冷凍しました。いつでも必要な分だけ、パキッと折って使えます。料理の風味付けに。
繊細な和食の味がすぐ決まる
料理酒とみりんがこれ1本！
原料は米と米麹、食塩だけ。みりんのこくと甘みに、素材をやわらかくするお酒の役割を併せ持った発酵調味料です。
時短調理に欠かせないです！簡単・おいしく煮物ができちゃいます。バムさん
まずはお試し！
酒の風味とみりんのうまみを併せ持った「味の母」のお試しサイズ。直径6cm、高さ24cmの小びんに入っています。
平飼卵のピュアな味わい
【2コでお得】マヨネーズ
※セット特典ポイント45ポイントと単品ポイント20ポイントの合計65ポイント進呈します。
「特撰 平飼いたまごのマヨネーズ 300g」のお得な2コセット。シンプルな原料で作った、やさしい味わいが人気です。
入会して16年間、マヨネーズはこれ一択。こくがあって卵の味がします。ねここさん
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平飼卵となたね油、純米酢、天日塩などで作りました。ぶたを開けると細口、キャップを回して外すと星型の口です。
自然な風味を気軽に足せる
【2コでお得】国産おろし生姜
※セット特典ポイント47ポイントと単品ポイント8ポイントの合計55ポイント進呈します。
「有機国産おろししょうが 50g」が2コセットでお買い得。自然な味わいと、おろす手間のない手軽さが評判です。
やっぱり、香りから違いますね。おいしい。さらに、オーガニックなのもうれしい。どんぐりころころりんさん
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高知県産の有機生姜だけを詰めた、おろしたての風味と自然な辛みが魅力です。さっと使えるキャップ付きパウチ入り。
種子島のサトウキビだけで作った
栄養が残り、こくのあるきび糖
精製度が低いので、ミネラルが含まれ、甘い蜜の香りが料理の味を引き立てます。煮物やお菓子作りも○。
久しぶりに購入してみて、おいしさがわかって以来、こればかり使うようになりました。オレンジキャットさん
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乳酸菌や酵母の力で生まれた甘みとうまみが持ち味。ぬか漬け風の一品が、野菜をもみ込むだけで完成します。
柑橘を彷彿とさせるような
まろやかな香りがふわり
ミャンマー北西部、ザガイン管区で採れたひまわりのはちみつ。柑橘類を思わせる香りとまろやかな味わいが特徴です。
パンやヨーグルトにかけたり、飲み物に入れたりしています。おいしいです。Oさん
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昔ながらの伝統的な製法で、米麹造りからていねいに行い、ゆっくりと熟成。使いやすいカップ入り。
木桶でじっくり発酵・熟成
伝統のうまみが光る醬油
大地を守る会の契約栽培丸大豆を使用し、笛木醤油が醸造。清らかな香り、うまみが絡み合った奥行きのある味わいをぜひ。
すっかり笛木醤油の味の虜です。こくがあって、キリッとした味わい。とわままさん
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国産丸大豆醤油を主役に、鰹節の一番だし、煮干しと昆布のだしを重ねました。麺つゆにはもちろん、煮物や丼にも。
有機トマトの味わいが濃い！
人気のケチャップがお買い得
国産のきび糖や純米酢などを使用し、トマトの甘みや酸味を引き出しました。フルーティーでこくのある味わいです。
トマトの味の濃厚なこのケチャップ、オムレツに必ず。マリリンさん
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国産の有機栽培米を使い、静置発酵でじっくり醸造しました。しっかりとした風味のある、深い味わいの1本です。
