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新商品も！大地のもったいナイ

【お得】大地のもったいナイ

いろいろな理由で捨てられてしまいがちな
食品を救済し、
商品化する
「大地のもったいナイ」シリーズ。
今週は「まえた」から、新商品が登場です。

ごまかしのない「まえた」の味

「塩味」で引き立てたうまみ
渾身の味わいが温めるだけで

あたためるだけ　大地のもったいナイ真鯛カマ焼

タイの切身などを製造するときに出るカマを、純米酒の酒塩に漬け込み、乾燥をかけてうまみを閉じ込め焼き上げました。

「真鯛カマ焼」の新登場を記念して、
「まえた」の前田さんにインタビュー

鯛の「カマ」は、小さくて食べづらいって敬遠されがちだけど、一番よく動かす部位だから身がぷりっぷりで本当にうまいんだよね。新潟では当たり前に食べられてる部位だよ。まずは「塩味」で本来のうまみを味わってみてほしいな。

50年以上培ってきた知識、経験
海鮮本来の味が生きた品々を食卓へ

魚はいきなり冷凍せず、「塩」に漬けて水分を抜いてから冷凍する。このひと手間で解凍したときにうまみが出過ぎず、塩分も程よくなる。魚を「良い塩梅」にするのは長年の経験がないと難しいけど、俺はどんな魚も一番うまい状態に仕込む自信があるよ！

「まえた」の前田さん

他にも！
おいしく生産者応援

訳アリ＆徳用でお買い得！
人気のハム＆ベーコンセット

大地のもったいナイ徳用 丹沢ハム工房　規格外ハム・ベーコン切り落としセット

丹沢ハム工房の「規格外ベーコン切り落とし」と「規格外ハム切り落とし」の徳用規格をセット。各100gずつとたっぷり。

単品はこちら

国産の豚肉、塩、粗糖、香辛料だけで作ったベーコンの切れ端や、形が整っていない部分です。おいしさは通常品と同じ。

ふっくら肉厚な国産梅を使用
ファン多数のくずれ梅干し

大地のもったいナイくずれ梅干し

漬け込むうちに形がくずれてしまった、「王隠堂農園」の梅干しです。ほぐしやすく、料理にさっと使えると評判。

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加工に手間がかかる、比較的小型のバショウカジキを一口大にカットしました。くせがなく、骨なしなので食べやすいです。

「まえた」のこだわり魚！
白身魚を塩だけで干物に

大地のもったいナイかながしら三枚卸の一夜干し

市場規格に合わないカナガシラを三枚おろしにして腹骨を取り、ほんのり甘みのある一夜干しに。冷凍のまま焼けます。

「まえた」のこだわり魚

小さくてもチダイ本来の味がしっかり。丸ごと炊飯器で炊いて、プチ鯛めしにしたり、身をほぐしておにぎりの具材などに。

「まえた」のこだわり魚！
さっと使える切身でお届け

大地のもったいナイ日本海産宗八切身薄塩味

丸干しにするには大きな魚体を五枚おろしにして腹骨を取り、食べやすく加工。一晩薄い塩水に漬け、滋味を引き出しました。

「まえた」のこだわり魚

規格外サイズのスルメイカに塩をなじませ、軽く乾燥をかけてうまみを凝縮。ゲソやミミも含めて使いやすくカットしました。

小粒でも濃厚、クリーミー
広島県産カキの便利なむき身

大地のもったいナイ広島県産規格外冷凍かき

身が欠けたり、小粒だったりするために、正規品からはじかれた広島県産カキを集めました。炒め物やカキフライなどに。

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原料や製造方法は通常品と同じですが、在庫余剰品となった紅鮭を、手ごろな価格でお届け。1切40g目安で使い勝手良し。

小さくてもフィーレなら
調理らくらく不ぞろいサンマ

宮城県産ふぞろいさんまフィーレ

規格外の小さなサンマを三枚におろして急速凍結。使いやすいチャック付き袋入りなので、必要な分だけ取り出せます。

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宮城県産のカマスを食べやすいフィーレに加工しました。さっぱりとした白身なので、煮ても焼いても、揚げても。

オリーブオイルがさわやか
トマトとアヒージョにしても

大地のもったいナイフライパンで真鯖オリーブ漬

やや小ぶりで身が薄い国産の真サバを、エクストラバージンオイルに漬けました。フライパンで焼く他、アヒージョにしても◎。

一緒にどうぞ

真っ赤に熟れたミニトマトがたくさん採れています！アヒージョに入れれば食卓が華やかに。サラダや肉巻きなどにも。

傷モノだけど甘みはぎっしり
食べごろ野菜がお買い時！

大地のもったいナイブロッコリー・１コ

傷が付いた物や、生育不良になった部分を取り除いたブロッコリーなのでお得です。見ためは悪くても、おいしさはそのまま。

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みずみずしいズッキーニが豊作です。生のままカルパッチョなどにする他、炒め物や揚げ物にするととろっとした食感に。

夏休みのおやつにもおすすめ
お豆腐ドーナツセットがお得

大地のもったいナイおとうふドーナツ　プレーン・黒ごまきな粉セット

国産の絹豆腐を作る際にできる端材を使用した、ヘルシーなドーナツ。「プレーン」「黒ごまきな粉」、各2コずつお届け。

単品はこちら

原料の約34％に絹豆腐を作る際にできる端材を使用した、黒ごまきな粉味のドーナツ。ふわもち生地がたまりません。

国産うるち米の豊かな風味
形がバラバラだからお買い時

国産うるち米のふぞろいせんべい

割れや欠けなどのせんべいが入った、無選別の徳用規格です。醤油味とごま味、2種の味が混じっています。

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不ぞろい人参を生地に練り込み、ドライフルーツや香辛料を加えました。程よい甘さとほのかなスパイシーさが広がります。

他にもこだわり商品がたくさん！

新商品も！大地のもったいナイ

訳アリでも美味。お得においしく！
残暑の味方！お手軽ごはん

暑い時季、台所に立つ時間を短くしたい方に

お得

わけあり品も、
大地のもったいナイも｡
サステナブルに
おいしくお得

旬

｢いま」を
逃さない！
おすすめ品

おすすめ100選

迷ったらこれ！
“鉄板”のこだわり商品
大集合
新そば＆お月見

【最大7％ポイント】新蕎麦＆お月見グルメ

今週のおすすめ頒布会

さつまいも頒布会

甘くてホクホク、しっとり、7品種食べ比べ
その他の頒布会はこちら
10％割引おせち

今が一番お得！最大割引10％OFF
稲田米

一年中新米のようなおいしさを定期お届け

現在登録可能な頒布会

肉・魚・おかず・主食

スイーツ・ドリンク

野菜・果物