左から、仙台黒豚会の久保勇さん、伊藤登美男さん、久保至勇さん、伊藤竜太さん、小原文夫さん
程よくサシの入った奥深い味わい
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こく深い赤身に程よくサシが入った部位です。肉巻きや生姜焼きなど、いろいろな料理に。
商品詳細情報
| 生産者情報など: | 仙台黒豚会（宮城県登米市他） |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 118号（4月29日（月）〜5月5日（日）お届け） |
| 原材料: | 豚かたロース |
| 消費期限: |
着日含め3日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | 豚肉 |
| サイズ: | 約3mm厚 |
- ※量が少ないためカタロース寄りのロースが入ることがあります。
産地のほっとstory
安心でおいしい豚肉を作るため、効率よりも味を追求
仙台黒豚会は、現在2軒の養豚農家でがんばっています。「安心でおいしい豚肉を届けたい」という一心で、黒豚バークシャー種の血統を50％以上引き継がせ、効率よりも、味と安心を重視。L（ランドレース）の雌にW（大ヨークシャー種）の雄を交配し、LWの母豚を育てます。この母豚にB（バークシャー種）の雄を交配し、LWBの子豚を育てるのです。バークシャー種は中型品種なので、飼育期間が7カ月ほどかかります。大型豚より1カ月ほど長く育てる必要がありますが、時間をかけて育てているからこそ、濃いうまみが生まれます。育成期間以降の飼料は、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済みのとうもろこしを中心としたオリジナルのもの。成長段階に合わせて使い分け、肉の味を調えています。
知ってほしい、このうまみ。そして、「大地うまみこい豚」へ
程よくサシが入った「カタローススライス」、煮込むだけで焼豚が作れる「焼豚用モモ・バラブロックセット」。どちらも深いうまみが自慢です。これからもたくさん召し上がってください。
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お母さん豚は白、お父さん豚は黒。子豚はすべて白になります
商品のレビュー
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かいせん
我が家はニンニク、しょうがで炒めてコショウと少量のお塩で味付けしています
お肉の旨みが最高で、ご飯が進んでしまいます いつも直ぐ無くなってしまうので、２Ｐ頼んじゃおうかと葛藤しています ２Ｐはちと贅沢だよなあ…
ａｐｔｗａ
赤身と脂のバランスが良くシンプルな料理に合います。たまの贅沢に使います。
ｐｅｋｅ
脂と赤身のバランスが良い肩ロースは好きでよく注文するのですが、スライスは時々届く厚さにムラがあり
使いにくいです。規定のグラムを満たすためには仕方ないのでしょうが・・・
ふじさん
旨みと程よい脂が丁度よいです。素材がよいので、シンプルな味付けが本当においしい。
はらっぱ
お肉の美味しさが際立っています。焼いてもいいし、鍋にしてもいい。お肉の旨みを味わいたかったら、豚肉は絶対これです。毎回注文しています。
ｉｎａ
臭みのない柔らかな肉質が気に入り、何度もリピートしています。ただ肉質やスライスの厚みには結構ばらつきがあるので、用途の決まっている方は要注意かもしれません。
セロリ
うまみが濃くて、白菜と鍋にしても、生姜焼きにしても、塩コショウでソテーにしても、おいしいね！と喜ばれます。
ニャンコの目
豚肉はこれしか考えられません。カタログに載っていれば、必ず注文しています。臭みがなく、柔らかく、味も良く、脂身もほどよいです。
桃太郎
まさに旨味が濃くて、こちらの豚肉しか
食べなくなりました。
ゆき婆ぁば
バラ肉の次に好きな肩ロースです。程よい脂身に柔らかな肉質が気に入ってます。
Ｋ．Ｋ
肩ロースは美味しいので時々注文していますが、今回届いた3パックの内2パックは、厚さがいつもと違ってペラペラでした。剥がす時に切れてボロボロになってしまったのが残念でした。
ｖｉｖｉｃｈａｎ
うまみこい豚というネーミングの通りです。うまみが濃い�
身もしっかりしているのに柔らかく翌日温め直しても大丈夫�
ソフィア
近所のスーパーで買っていた豚は豚臭くて、美味しくなかったです。大地旨みこい豚を
初めて食べて、柔らかくて、美味しいと思いました。そのまま塩コショウだけでも
旨みがあって美味しいと思いました。
みさ
生姜焼きにして食べました。コクがあり、豚臭く無くて凄く美味しかったです。
麒麟
肩ロースが大好きです、本当に美味しい豚肉です。
素晴らしい味にとりこになりました。
仙台黒豚会の皆様、黒豚さんたち、感謝しています。ありがとうございます！
きのこ
とても気に入っていてよく注文するのですが、今回初めてロース寄りの部分が届きました。注文時に、但し書きがあるので、クレームをつけるわけにはいきませんが、はっきり言って好みではありません。生姜焼きにしましたが、硬くていつもとは別モノになってしまいました。足りない場合は、いっそ欠品にして頂いた方がありがたいなー。
シェビィ
生姜焼きにしました。
スーパーで売っている国産の豚肉とは全く別の豚肉てす。脂も肉も柔らかく癖になりそうの豚肉てす。
ｇｏｎｒｙｕ
今回は見た目から以前と違うと、思いましたが
硬くてとてもではありませんでした。豚タンみたいでした。これは酷いです。ガッカリです。
はぜどん
味が濃くおいしい！