手をかけて滋味を引き出したノルウェー産サバの一夜干し
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今週取扱なし(次回:147号(11月17日(月)〜11月23日(日)お届け))
脂ののったノルウェー産のサバを使用。身に直接塩を振り、一晩冷蔵庫で寝かせることで滋味を引き出しました。さらに一夜干しにすることで、うまみを凝縮させています。
商品詳細情報
| 調理方法: | 冷蔵庫で約5〜8時間解凍後、グリルかフライパンで焼いてお召し上がりください。弱火〜中火で、両面約6〜7分焼いてください。フライパンで焼くときはふたをして焼いてください。火加減、焼き時間は目安です。 |
|---|---|
| 生産者情報など: | まえた(新潟県新潟市) |
| 次回取扱予定: | 147号(11月17日(月)〜11月23日(日)お届け) |
| 原材料: |
たいせいようさば【ノルウェー】、食塩(天日塩【メキシコ】) |
| 賞味期限: |
着日含め60日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | さば |
| 栄養成分: |
|
| 漁場: | 北大西洋 |
| 原産国: | ノルウェー |
商品のレビュー
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ネリ
一夜干しなので扱いやすく、油もすごくのっていてとても美味しかったです。薄味好きの私にはちょっと塩気が強く感じました。
ゆきママ
良い塩加減で、脂ものっていて、とても美味しかったです。
グリルで焼くと、皮がパリッと香ばしくなり、身がふっくらとして、ご飯がすすました。
あひるさん
市販の一夜干しはもっと辛いですよね?この塩味ならサバの味がよくわかります。焼いたら油がジュージューしてきました。ちょっぴり小ぶりなのが残念。
料理しないゆばぁば
酒の肴に食べました。ちょうど良い塩加減で柔らかくしっとりしてました。
ばぶー
小ぶりなサイズでしたが、お弁当にちょうどよかったです。程よい塩加減で、美味しかったので、また購入したいと思います。
山里
とても美味しかったです。身がしまっていてちょうどいい塩加減でした。
竹と桐
適度な塩加減で脂のりも申し分ない鯖でした。サイズが小ぶりだったのがちょっと残念でしたが、とても美味しくいただきました。
ミズ・パープル
美味しかったです。難を言えば、やや小ぶりなサイズ感。朝食向きです。またリピートします。