切身の厚さに期待して塩焼きに。　驚きました！　これは鮭？　鮭の味がしないのです。焼きあがった皮も鮭？とびっくり。
知床ジャーニーの独特の味にならされてしまったせいでしょうか�　
唯一小骨が少ない（2，3本）のがお子さんやお年寄りのいらっしゃるご家庭には安全でしょう。
洋風に料理されるご家庭では気にならないのでしょうが、　当方では一度で結構、　ますとみさん､千住の魚屋さん（名前失念）ご提供の際に
利用させて頂きます。

骨取り済の切身なので、食べ易かったです。
焼いて、だし醤油を少しかけて頂きました。
やさしい塩味なので、ムニエルとか、違う調理法でも色々と試してみたいですね。

肉厚できれいな切り身でした。大きな骨が無いので、高齢者でも安心して食べれました。塩味は薄めです。今回は、バター焼にしましたが、とても美味しかったです。

きのこと野菜を加えてホイル焼きにしました。身がふっくら柔らかくて美味しい鮭でした。
あらかじめ骨取利されていると安心して頂けて良いですね。