値段も高いので楽しみにしていましたが、塩味が強く、後味は生臭く一口食べて廃棄しました。失敗でした。

冷凍保存出来るので、ちらし寿司を作る時や刺身が食べたい時など便利。身がふっくらとして旨味もあり、最近樽詰めをスーパーなどで見なくなったので大地さんにある時には出来るだけ多く買います。

美しい姿で届きました。お味もさっぱりしていてよかったです。残念だったのは板に貼りついていた！ことです。
剥がす段階で身の部分の３分の１の厚さが板付きになりました。
悩ましいことに、板からナイフでこそげて集めた身が、杉の程よい香りで絶品だった件。
何か工夫していただけると有難いです。

見た目も綺麗です。

味が良く、色合いも美しくお客様に喜ばれました。

姿も美しく、上品な味付けでした。