世界一おいしい米づくりを目指す技術者集団、稲田稲作研究会自慢のコシヒカリです。稲田稲作研究会のお米は、うまさ、品質の高さに定評があり、星付きのレストランやプロの料理家からも絶賛されています。そのおいしさの理由は、経験とそれを裏付ける膨大なデータの蓄積。さらに、収穫後は、太陽熱でゆっくり乾燥させ、もみのまま保存し熟成させることでうまみが増すことにあります。本品は、ご注文いただく年の秋に収穫されるお米を収穫前にご注文いただき、11月末から翌年9月まで定期的にお届けするお米です。農薬の使用回数は1回のみの予定です。