・「サビ」が発生しにくい「チッカ黒染め処理」を施した鉄鍋です。・使用前の空焚きや保管のための油引きなどは不要で、お手入れも簡単。・短時間で強い火力で調理する、鉄ならではの調理法を堪能できます。※チッカ処理とは、窒素を浸透拡散させ、表面層を硬化させることで耐摩耗性等を高める化学処理。コーティングではないため剥がれたりせず効果が長続きします。