昔ながらの製法が生む懐かしのたくあん。うまみ、歯ごたえともに◎
古式一丁漬たくあん
冷蔵
413円(税抜)
446円(税込)
100g
定期会員価格:399円(税込)
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今週取扱なし(次回:137号(9月5日(月)〜9月11日(日)お届け))
大根を冬の冷たい風にさらし、米ぬか、塩、なすの葉、柿の皮の漬け床で漬けました。2〜3年寝かせた乳酸発酵の酸味が特徴の昔ながらの味わい。時間をかけて発酵・熟成させることで、酸味・うまみ・香りを引き出しました。漬け物好きな人にぜひ召し上がっていいただきたい、なつかしい味です。
生産者情報など: | 漬物本舗道長(愛知県豊川市) |
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次回取扱予定: | 137号(9月5日(月)〜9月11日(日)お届け) |
原材料: | だいこん、米ぬか、食塩(天日塩【メキシコ】)、なす葉、かき皮 |
賞味期限: |
着日含め45日保証 配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
- ※ぬかを洗い流してお召し上がりください。
古式一丁漬たくあん のレビュー
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甘ったるくなくて香ばしくてとてもおいしい!
ヒルコ
添加物が入っていないので安心して食べられます。しょっぱめなのでご飯がすすみます。
ぺんぎん夫婦
旨味がとにかく濃いたくあんです。塩分は強めなのですが、素材の味なのかわからないのですが、ほんのり甘味も感じます。歯応えもあるので、薄切りにしていただくとご飯がとてもすすみます。我が家のたくあんといえば、こちらです。
うさぎ
リピートしているぐらい美味しいです♪
味も濃く、食感も良いです。生産方法、原材料に対しても安心できるものなので、お値段も納得です。
akki
とても美味しいです。安心して食べられます
YOPPY
昔ながらの、本物の沢庵の味です!こんな沢庵をさがしていました。不定期なので出ると必ず買っています。
ジー
お砂糖が入っていないのはいいですね!しかし私にはしょっぱく感じるのですが、お漬物などは発酵食品で塩分はそこまで気にしなくていいのかな?
いいものであることは確かです!
あちゅこ
変な甘みが無く、程良い酸味とコクがある本物のたくあんだと思います。そのままだと少し塩分が強いので、塩抜きしてミキサーで細かく砕き、すり黒胡麻と一緒に小豆玄米にふりかけてカット焼き海苔で巻いて食べるのが大好きです。
不定期での取り扱いなので、出たときにまとめ買いして常備しています。
本物を作り続けて下さる生産者の方、取り扱って下さる大地さんに感謝です。
eyu
本当に絶品です。
お砂糖が入っていないシンプルな漬け床のたくあんは手に入りにくいので、末永く作り続けて頂きたいです。
muffin
今週初めて購入してみましたがいつも甘口の物を食べているので
しょぱすぎます‼ 身体に良くないです
リピーターにはならないでしょう
森の暴走ブー
一番最初にいただいた時、こんなたくあんを探していましたという思いでした。
遠い昔、祖母の作ったたくあんが好きでしたが、まさにその味です。
昔ながらの、素材をいかしたシンプルな味は、飽きることがなく本当に美味しいです。
いもこ
しょっぱすぎます。塩抜きしています。
おたる
とにかくあと味がいい!!
子供たちも大好きで買いだめして手土産にしたりしても喜ばれます。
他のたくあんが食べられなくなりました!
あやの
幼少の頃に親戚のおばあちゃんが漬けた味そのままで感動しました!
程よい酸味、いい塩加減で、是非母にも食べさせたい味です。
やきなす
程よい酸味、確かな歯ごたえ、甘さのない古風な味を好む物好きには最適‼�
我が家の冷蔵庫には常備しています。ずっと作り続けてほしい商品です。
ジミー
かりかりコリコリ歯応えがあってとても美味しいたくあんでリピートしました
じゅり
ここまで美味しいたくあんに会ったことありません。
お弁当にはかかせません。特におにぎりとの相性は神です。
またパッケージも渋くておしゃれです。
食にうるさい母にもあげたところ美味しさにうなってました。
Elmo
少しすっぱいのがなんともいえなくて美味しいですね。時々食べたくなります。
去年は、たまにすっぱくなくて、塩辛いだけと言うのがありましたが、最近はいつも美味しいのが届きます。
頑張ってください。又注文します。
bluemoon
はじめて食べましたが、何とも言えないコクがあり、臭みもなくしょっぱすぎず絶妙な塩梅でとても美味しかったです。また買いたいです。
あやの
6歳の娘の大好物です。親の口に入る前にほとんど娘が食べてます。
美味しいお漬物が朝ごはんにちょっとあるとうれしいですよね。
毛糸のくまちゃん
ただただ美味しいの一言。
開けて切って、つまみぐいで半分以上食べてしまいそうでした。
何とも言えない風味とカリカリした歯触りたまりません!
さやか