我が家のパン作りに欠かせません。失敗がなく、美味しく出来上がります。

ホームベーカリーを使い始めて9年になりますが、白神こだまに出会ってから
一筋です。
ドライイーストと同じように使えて、簡単で助かっています。
ホームベーカリーを持っているお友達にも私のパンが美味しいと言ってもらえるのは
白神こだまさんのお陰だと思います。

小箱の個包装タイプで使ったことがあったので、たくさん入っている！と思って購入。
ホームベーカリーでピザとバラエティパンをたくさん作れた。
小さな袋みたいに変な余りが出ないで計量しやすく使い勝手が良い。

購入後すぐに使用しましたが何度使っても膨らみませんでした。
レシピわわ変えたり、多めに使ってみたり、コネを増やしたり・・いろいろやりましたがダメでした。

購入後開けてすぐ使用しましたが、毎回膨らまず。
醗酵するかどうかぬる湯で確認しましたがブクブク醗酵せず。
古いものだったのか？
毎週使うのでたくさん入っているこちらを購入したのですが余ってしまったし、残念〜。
少し多く使用しても強力粉を変えてもレシピを変えてもダメでした。。

温度管理がテキトーでもほとんど失敗ないので、中学生の息子でもヒマがあるとパンを焼いてくれます。小麦粉、塩，砂糖のみでおいしく出来上がります。とにかく発酵させやすく手間のかからない酵母です。

この酵母ドライは、ホームベーカリー用に作られたものだそうです。直接生産者の方に確認しました。
本当にふわふわで美味しいパンが焼きあがります。いつも４５０グラムの強力粉に対し、１０グラムの酵母を入れています。（２％入れる事になっていますが、ほんの少し多い方がよりふっくら焼きあがります。）
最初にこの酵母で作ったパンを食べた夫が、あまりの美味しさに「あれ？これは買ってきたの？」と聞いたほどです。何もつけなくても耳まで美味しく、焼きあがると家族が取り合って食べています。

天然酵母で発酵する手間もなくパンを作ろう！と思い立った時に簡単につかえるので気に入ってます。ホームベーカリーでもなんなく使えるのでとても便利です＾＾

最近、パン作りに凝っています。サラさんのパンを始めて食べたときに本当に美味しいと感動して、何が違うのだろうと思ったらこの酵母だということを知りました。素人の私がパン作りをする場合、一般のドライイーストだとどうしても風味が足りないと思うのですが、この酵母で作ると風味があり美味しいパンになります。

普通のドライイースト同様にホームベーカリーでも使えて、とっても便利。ちょっと思い立った時にピザ生地も短時間で作れるので重宝しています。パンが焼きあがる時の香りがなんとも好きなので、手軽かつ安心して我が家でパン作りができて嬉しいです。