旨味がぎっしり詰まったお肉でとても美味しいです。強く火を入れると硬くなるとあったので、焼き過ぎないように気をつけています。このときはアスパラガスと炒め、味付けは塩、こしょうでシンプルに仕上げましたが、お肉の味をより味わえました。

ほぼ毎週頼んでいます。色々な料理に使えて便利です。胸焼けするレベルほど脂っこくなく、牛臭さもない良質な赤身肉です。

「満天　青空レストラン」を拝見しました。わが家では、アスパラガスに巻いて焼くのが一番人気です。短角牛の味の良さが引き立つメニューと好評です。