スーパー品と香りの違いにびっくり…高原の風景を想像したり…旬を堪能しました。

前にもったいない野菜セットに入っていた細めの蕗がおいしかったのでリピート。きのこ、油揚げ、胡麻油、大地扱い以外のも時により入れてますが蕗の旨みで大人味ですね〜。本当に冷たいご飯でもおいしいし、また季節にリピートしたいです。

太めのとう蕗のようでしたので、よくあくをとることにしました。もう砂糖漬けを作る元気もなく、それだけを二袋炊きました。冷凍には向かないので、濃いお味でしたが冷蔵庫でよくもちました。

実家で母がよく作ってくれたふきの煮物。久しぶりに食べたくなり、大地で購入しました。美味しかったです。

国産ならではの野ぶき細い分筋を取るのが面倒ですが太い蕗にない柔らかさと香りが在ります。
面倒な筋取りに必ずやおいしさと食感で答えてくれます。油揚げと煮るといくらでも食べられます。