サラダやベーコンまきでどうぞ

  • グリーンアスパラガス 100G
  • グリーンアスパラガス 100G

グリーンアスパラガス 100G

冷蔵

307(税抜)

332(税込)

100g

定期会員価格:296円(税込)

ご注文・ご予約

数量

その他

今週取扱なし(次回:未定) 

みずみずしくて甘い旬の味をお楽しみください。

次回取扱予定: 未定
原材料:

アスパラガス

有機・無・減、ほか各種マークについて

おやさい暮らし

北の大地の春に芽吹いた北海道産のアスパラガスが旬を迎えました。 アスパラガスは、株を植えた最初の年と翌年は茎が育たず、3年めからようやく収穫できる野菜。親茎の周囲に地中から次々顔を出す若茎を、20~30cmほど伸びたときに収穫します。成長しすぎると堅くて食べられず、ほど良くぱきっとした食感を味わえるのは夏に向かうごくわずかな期間。 まっすぐな茎と穂先の重なりには、北海道の寒暖差が育んだうまみがたっぷり。芳しい滋味が詰まっています。

はたけ便り

大地を守る会からお届けするグリーンアスパラガスの生産者、早坂清彦さんの畑は、北海道の美瑛町にある景観美しい丘陵地に広がっています。この時季の気温は日中20℃前後に対して、夜は5℃ほどと極端な寒暖差。アスパラガスは、昼間の陽の光を浴びて蓄えた糖分を夜間の呼吸で消費しますが、早坂さんの畑では夜の冷え込みにより呼吸が抑えられ、糖分が多く蓄えられるのです。また、栄養豊富な野菜の代名詞、アスパラガスは土壌の栄養がそのまま可食部に凝縮するので、土作りが大変重要な作物。そのため、自然のうまみを育む有機質肥料をたっぷりと鋤き込んでいますが、それが雑草にとっても良い環境を呼び、除草作業との戦いとなります。特に早坂さんの畑は傾斜のついた丘にあるため、輪をかけて厳しい作業。しかしながら「小高い畑から見渡す景色はとてもすてき」と、愛情をかけて栽培しています。パッチワークの丘として名高い美瑛町の大地が育むアスパラガス、ぜひご堪能ください。

  • 早坂さん

    グリーンアスパラガスの生産者、早坂清彦さんとおつれあいの裕子さん。後ろに広がるのはアスパラガスの畑。葉が茂った親茎が、空に向かって元気良く成長中です。

  • ダミー

    有機質をふんだんに含んだ土壌、栄養たっぷりの雪解け水に恵まれて、たくましく育ったアスパラガス。穂先が締まり、切り口はみずみずしく、緑鮮やか。

グリーンアスパラガスを使ったレシピ

グリーンアスパラとパプリカの塩きんぴら

グリーンアスパラとパプリカの塩きんぴら

ほんのり甘く、芳しく。天に向かって凛と立つ、若さ。

【材料】(2人分)
グリーンアスパラガス 2~3本
パプリカ(赤) 1/4コ
パプリカ(黄) 1/4コ
にんにく 1片
タカノツメ 1/2本
オリーブオイル 大さじ1/2
塩・こしょう 各少々

【作り方】

  1. アスパラガスは3~4等分の長さに切ってから、マッチ棒ぐらいの細切りに、パプリカは斜め細切りにする。にんにくは皮をむき、つぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、種を抜いたタカノツメを入れて中火にかける。香りが立ってきたらにんにくとタカノツメを取り除き、パプリカを入れて炒める。
  3. パプリカがしんなりして火が通ったらアスパラを入れてざっと炒め合わせ、塩・こしょうで調味して器に盛り付ける。

【メモ】

野菜を同じぐらいの太さに切ると、美しくかつ食べやすく仕上がります。パプリカはしっかり炒め、アスパラガスは火を通し過ぎないのがポイントです。


グリーンアスパラの香りパン粉かけ

グリーンアスパラの香りパン粉かけ

ゆでたてに、香りの魔法を

【材料】(2人分)
グリーンアスパラガス 5~6本
オリーブオイル 大さじ2
パン粉 大さじ3
にんにく 1片
ミックスハーブ(ドライ) 小さじ1

【作り方】

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが立ってきたらパン粉とドライハーブを加えて炒め、ゆでたアスパラガスにたっぷりかける。


グリーンアスパラのベーコン巻き

グリーンアスパラのベーコン巻き

お弁当のおかずにも

【材料】(2人分)
グリーンアスパラガス 5~6本
ベーコン 5~6枚
なたね油 小さじ1/2

【作り方】

アスパラガスは下ゆでして3~4等分の長さに切り、ベーコン1枚で1本分を巻き、爪楊枝で留める。油をひき、強めの中火でベーコンが香ばしく焼けたらできあがり。

グリーンアスパラガス 100G のレビュー

商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。

※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
レビューを書く
ログイン
  • ほどよい太さと長さのものが届き、プラスチックの透明なフィルムっぽい袋に入ってたのが良かった。
    スーパーで見かけるような、べったりとテープで止められているのを苦手に思っていたので。
    かたさもちょどよく、サイトのレシピを試したかったので、どれも美味しく食べた。

  • ほそーーいのですね。ガーベラの茎くらい。。。。

  • グリルで焼き、だし醤油をかけて食べました。みずみずしく甘味があり、とても美味しかったてす。

  • パッキングなどがされていなかったため、バキバキに折れて届きました。すぐに電話をして返金してもらいましたが、2回目に送られてきた時もやはりパッキングがなく、また数本折れていました。何度も電話をするのもイヤだったのでご連絡していませんが、なぜ改善されないのか疑問です。。。

  • 夕飯にアスパラガスの肉巻きにして出したところ、普段の食卓ではあまり出なかったせいか、よく食べてくれました。
    下処理で下部の皮を取り、肉を巻き付け塩コショウで焼いただけだったのですが、コリコリした食感が良かったようで、お酒も進んでいました。私も食べましたが、苦みもエグさもないような、新鮮なお野菜ならではの食感でした。

  • 普通の太さの色の薄いアスパラ3本しか入ってなくて税込462円は高すぎでした。。現物を見たら購入はなかったです。

  • アスパラをポキポキっと折ってさっと茹でてそのまま、もしくはマヨネーズと食べると止まりません(*^^*)

  • 届いたその夜にすぐ食べたら、一本カビが生えていて残念でした。
    (そういった場合、保証はあるのでしょうか?)
    繊維が多すぎて噛みきれないくらいの物もありました。そのほかは美味しかったです。
    アスパラ大好きで期待していたので、送る前にカビなどのチェックをしていただけると嬉しいです…。

  • 細いですが、美味しかったです。また頼もうとしたら欠品でした。

  • こちらのアスパラは細く味のない物と以前から承知でしたが必要が生じて注文しましたが相変わらず細く新鮮さに欠けて
    固いアスパラです市場では売り物にならないでしょう

  • 細いですが、農薬まみれよりこちらをえらびたいですね。こちらのベーコンでアスパラベーコン巻きにするのが好きです。

  • 写真とは全然違うヒョロヒョロの細ネギのような商品が届きました。シーズン初物で楽しみにしていただけに残念でした。

  • 香川県産が届きました。新鮮がなくて先穂が少し傷んでました。味もスーパーで売っているものとほとんど変わりがなくて残念でした。

  • 生でも甘く美味しくいただきました

  • 軽く茹でてフライパンで卵とチーズをかけて焼き、アスパラのイタリアン目玉焼きに!春らしくて美味しいと!家族にも好評でした。

  • 茹でてから、ステーキに添えて食べます。毎回3袋注文します。

  • 天ぷらにして食べました。柔らかくてホクホクでした!

  • 味のとても濃いおいしいアスパラガスでした!
    アスパラ好きの娘も大満足。

  • 筋が少なくて食べやすい!ものすごく甘くて、食感も好き。軽く炒めて醤油かけるだけで絶品です。

ページの先頭へ