この夏、ひんやり冷やしたべか菜のおひたしが定番になりました。大地のめんつゆをのばして削り節を加えてひたし汁を作り、ゆでたべか菜を浸け、冷蔵庫で冷やして食べます。菜っ葉のあっさり味とシャキシャキした風味と冷んやり感が、暑い季節にぴったりです。

皆様のレビューを参考にざく切りにしてつぶした島ニンニクにソーセージ加え塩味で炒めて食べました。付け合わせにぴったりです。

今年のべか菜はクセがあります。
特に根元に近い白い部分が、加熱してもエグいとい言うか
なんとも言えない独特の癖を感じます。

べか菜の時期待っていました。とても嬉しいです。息子が初めて食べた時に「今まで食べた野菜の中で一番美味しい」と言いました。シンプルにおひたしで。初めて大地さんで頂いた時は冬でしたのでお鍋で‼美味しかったです＼(^o^)／

初めて食べました。
白菜の仲間だそうで、ざく切りにしてツナ缶、茸、卵を炒め、
オイスターソースで味付けしたら、とても美味しかった。
また来季もお願いします。

苦く無いので、野菜嫌いの1歳の娘ももぐもぐと食べてくれました！