サラダで食べましたが、すっごく柔らかくて香りはしっかりしてるのに苦味やえぐみが無くてとても美味しかったです。2歳児もペロリと食べてました

生で食べました。茎も柔らかく、すごく美味しかったﾃﾞｽ！
私は、この春菊一袋と大地の赤水菜一袋に、中華調味料(私はシャンタン)、ゴマ油、少しの醤油、白ゴマで和えて、ナムルにしました。生なので洗って切るだけ。たっぷり4人分で、あっという間に完食。普通の春菊が苦手な主人も、生でも食べられました。
茎もすべて柔らかく全部食べられて、作るのもカンタンで助かります。

先ほど投稿の　けいこ　です。
訂正です。株張り春菊は、サラダにするのに取り除く茎は無いに等しいです。

この冬、やっと巡り合えました。鍋はもちろんですが、生がおすすめです。醤油とごま油と酢のドレッシングとこの株張り春菊の葉のサラダ、お試しください。茎は小口切りにしてスープとか味噌汁で使ってね。
今年の大地の東京集会で生産者のご夫婦にも会うことができました。会の終了後、駅に向かう途中でたまたま声をかけさせていただいたら、株張り春菊を作っていらっしゃることがわかりました。真面目にコツコツ作っているお人柄を感じました。