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今回の当番

お客さまサービス担当
迫田 明香（さこだ さやか）

千葉県で50代の夫と二人暮らし。

最近、Zoom会議で
画面に映る自分の顔を見るたび、
順調な太り具合を実感。

Zoomの機能として痩せ加工をしてくれる
「スリム」フィルタが登場することを
強く願っています。
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こんにちは、迫田です。

今をさかのぼること、うん10年前、
学生時代に私は学生寮に入っていました。

寮では朝夕の食事が出たのですが、
なぜか金曜日の夕食が決まって
揚げ物でした。

なのでみんなで「金曜日はフライデー」とか
言ってました。

それはさておき、
皆さん、ふだん揚げ物ってされますか？

私はどうも揚げ物ってする気になりません。

夫婦二人分の少量しか揚げないのに
油をいっぱい使うのは
もったいない気がするし、
後片付けも面倒だし。

でもやっぱり揚げ物って
食べたくなるんですよね。

お店のものを買う手もありますが、
出来合いの揚げものは
ど～もイマイチ買う気がひける。

さあ、そんなときは、
大地を守る会のお惣菜の出番です！

私が選ぶ大地を守る会史上最強の
超推し揚げ物は
「4種の国産野菜と小あみのミニかき揚げ」
です。

2枚しか入ってないように見えますが、
4枚入りです。

この商品、何がいいって
とにかくおいしい。

野菜として、玉ねぎ、人参、ごぼう、
小松菜が入ってます。

かき揚げに小松菜って
あまり聞かないと思いますが、
これがいい感じにおいしい。

また小アミが入っているので
うまみが濃い。

エビじゃなくて
小アミっていうのがいいんですね。

小さいのがいっぱい入ってるので
かき揚げを噛むたびうまみを感じられます。

本品は電子レンジ解凍品ですが、
私はレンジ持ってないので、
トースターで温めてます。

5分くらいで表面がカリッとした
あったかかき揚げの出来上がり。

出来合いの揚げ物にありがちな
油のぎとぎと感というか
重～い感じはゼロで
香ばしくておいしいかき揚げを
食べられます。

直径は7cmくらいのミニサイズ。
メーカーによると、試行錯誤を重ねた結果、
このサイズがおいしく揚がるベストだったのだとか。

私の好きな食べ方は、なんといっても
なべ焼きうどんの具！

もう7月も近いですが、
ちょっと冷えるなというときに
うどん、小松菜、竹輪又はかまぼこ、
鶏ささみをめんつゆでぐつぐつ煮て、
本品をオン！ぜいたくに2個オン！

そして最後に卵を落としてふたをし、
3分加熱。

いい感じに衣につゆがしみたかき揚げと、
卵、うどん、他の具のハーモニーが
最高においしいのです。

テレワークで昼食作りがめんどくさいとき、
お昼はこれにしようと思うと
がぜんやる気になる私のパワーフードです。

ほかにもそうめんの具や、丼の具、
お弁当のおかずにするのもおすすめ。

丼の具にするときは、
そのままごはんに乗せていいし、
鍋にめんつゆを入れて長ねぎを煮込み、
本品を加えて最後に卵でとじた
かき揚げ卵丼にしてもおいしいです。

かき揚げ丼はタレとしてめんつゆをかけてもOK。

さて、本当においしいかき揚げなのですが、
このおいしさ、やっぱり油が良いのが
一番のポイントではないかなと思います。

本品は、なたね油、
しかも遺伝子組み換えで無いものを
100％使用。

また、食用油の搾油手法は主に
ヘキサン等の薬品を使って抽出する
「抽出法」と、圧力をかけて抽出する
「圧搾法」がありますが、
本品はじっくり圧搾法で搾油した
なたね油です。しかも一番搾り！

そのため、味の良さもさることながら、
あっためたあとの香りがとってもいいです。

原材料欄にもちゃんと
「揚げ油（なたね油）」って書いてあります。

あと、原材料ではないですが、
生産者の名前が「あんしん生活」って
いうのがまたいいですよね。

なんだかほっこりしてすご～く安心します。

このメールの冒頭に記載した住所を見て、
あ、と思ったかたも
いらっしゃるかもしれませんが、
岩手県陸前高田市にあるあんしん生活社は、
震災後の2017年が創立です。

元は地域の高齢者に
働く場所を提供するNPO法人でしたが、
震災後一度廃業。

その後、大変な困難の中で再興されました。

同社のホームページの冒頭に、
とてもいい言葉が書いてあります。

毎日、当たり前に「食べる」という行為を
毎日行っていますが、
それは決して当たり前なことではないと、
私たちは震災から学びました。

「生きること」と「食べること」は
つながっており、「食べること」は
「生きること」と同じように大事なこと。

あんしん生活は、お客様に豊かで
“あんしん”な食をお届けします。

なんと一つ一つ手揚げしているんだそうですよ！
すごい！

本当にそうですよね。

おいしくて、あんしんできる食べ物を
食べられることは、
ありがたい、特別なことだと思います。

さあ、ということで、
本品をレンジやオーブンで温めたら、
そうめんやうどんやそばや、
ごはんの上にどーんとのっけて
大きな声でいただきますを言ったら、
かりっ・ふわっ・うまっ！な味を
楽しみましょう。

もちろん金曜日だけでなく、
月火水木土日、
エブリデーフライデーで
召し上がっちゃってください。

あんしん生活社ホームページはこちら。

トップページがかき揚げのアップで
かわいいんです。