スタッフ偏愛商品コラム vol.20
![大地を守る会 スタッフ偏愛商品コラム](/external/category/image/6510/20_01.jpg)
ミルクの風味が味わえる、みるくプリン。
抹茶ともよく合います♪
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今回の当番
お買い物サイト担当
佐藤 真実(さとう まみ)
51歳の同い年の連れ合いと、まだまだ手がかかる
小さな男女の双子の4人暮らしです。
お年頃のせいか、急にからだに湿疹が出たり
いろいろありますね~。
疲れを感じるときは早く寝るなど
ちゃんと休養をとって過ごすことを心がけています。
みなさまも十分にお体を大切になさってくださいね。
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寒くなり、
おうちで過ごす時間が増えています。
今回はお茶時間におすすめな
「丹那牛乳みるくプリン」をご紹介します。
「みるくプリン」…名前の響きはちょっと子供向けな感じ。
しかし、どうして!大人もちゃーんと満足する
本格的な味わいなんです。
![](/external/category/image/6510/20_02.jpg)
このプリン、底にカラメルがありません。
ミルクの風味を味わってほしいから、なんだそうですよ。
このみるくプリン、本当においしい。
名前とパッケージがカジュアルな感じなので、
手軽なプリンと思われちゃいがちなんですが、どうしてどうして、
かなり「プレミアム」なプリンなんです。
シンプルですが、とってもいい素材を使ってます。
まず、原材料は、7つだけ。
牛乳・クリーム・砂糖・全卵・全粉乳・寒天・食塩、以上。
砂糖は北海道のビートグラニュー糖。
全卵は、長野県でのびのびと元気に育つ平飼卵。
寒天は伊那寒天で、
食塩は大地を守る会でも販売している「おふくろの塩」です。
市販でこれだけシンプルな素材のプリンって
なかなかないと思います。
もちろん、香料は使いません。
よく見かけるミルク味のするプリン、
香料が入ってるものが多いように思います。
でも、このみるくプリンは素材が本当に良いので
余計なものは使いたくない。
なので、ミルクの素材そのもののクリーミーな風味を楽しめます。
そしてそして、使ってる「クリーム」が最高!
「クリーム」は「丹那の生クリーム」を使っています。
![](/external/category/image/6510/20_03.jpg)
生クリームを使って作るロールケーキ。
純白の生クリームがたまりません。
私、18年前に大地を守る会に中途入社する前に
お菓子の製造・開発していたことがあるくらい、
とってもとってもスイーツ好き。
入社してからもまずはお菓子の商品開発担当からスタートしてます。
特に生クリームはとってもこだわりあり&大好きで、
若いころは「飲めるくらい好き」と豪語してたくらい。
しかしながら51歳になった今、そんな消化力もなく(笑)。
でも、食べる量が少なくなってきた分、素材のよさにはこだわります!
ところでみなさん、
生クリームには2種類あるのをご存知ですか。
生乳(牛乳)が原料の生クリームと、
植物性油脂を使ったホイップクリームの2種類です。
見た目は生クリームですが、食べるとむむ、
乳製品の鼻からぬけるミルク味が薄いな~というとき、
それはホイップクリーム(植物油脂ブレンド)かもしれません。
生クリームが生乳(牛乳)100%でできているのに対し、
ホイップクリームは植物性油脂が主成分で、香料が添加されているものも。
ホイップしたあと崩れにくいという特徴があり、
例えば、パンケーキとか、ウインナコーヒーの上に
白いクリームがきれいに山のようにデコレーションされている、
などの場合は植物性油脂(油)がブレンドされたものが多いようです。
で、本品に使われているクリームはもちろん、「生クリーム」のこと。
生産者は、自然豊かな丹那盆地にある
函南東部農協(静岡県函南町)です。
非遺伝子組み換え飼料で飼育をしている酪農家が
毎日搾る新鮮な生乳が原料です。
「みるくプリン」から話がそれますが、
実はこの生クリーム、取り扱いしています。
その名も「丹那の生クリーム」!
![](/external/category/image/6510/20_04.jpg)
内田牧場(生産者の内田利光さん)の牛舎で。
愛情深く育てられていることがよくわかります。
特長は乳脂肪分47%!!と乳脂肪が高いところ。
乳脂肪分が高いので、泡立てやすいのもおいしいポイントです。
この生クリームは泡立てている時から、ミルキーな香りが楽しめます~。
生クリームは、牛乳を低温殺菌後、
遠心分離機で乳脂肪だけ集めて製造します。
この「丹那の純生クリーム(乳脂肪分47%)」は
まろやかで濃厚なミルクの風味がありつつ、口の中ですっととろける。
毎年この時期は「この生クリームじゃなきゃ困るんです!」
というお声をたくさんいただくスペシャルなアイテムです。
ケーキ作りだけでなく、チキンのクリーム煮も
これさえあればおいしさアップ間違いなし!
「丹那の純生クリーム(乳脂肪分47%)」を味わってみませんか。
ぜひ一度ためしていただきたい!レビュー激熱な
「丹那の純生クリーム(乳脂肪分47%)」。
151号&152号で購入できます。お見逃しなく!
![](/external/category/image/6510/20_05.jpg)
すみません、「丹那の生クリーム」が好きすぎて
生クリームの話が長くなってしまいました。
そうです、「丹那のみるくプリン」はとってもいい原材料を使った、
本格的なみるくプリンなんです。
でも!それなのに!原料と味わいを考えると
90g×3コ入りで454円(税込)は、
メーカーさんがんばってる!と思うんです。
ついつい毎週のように買ってしまいます。
3個入りですが、こども二人と私ですぐに食べてしまって。
つれあいの口には入りません。
名前で損?をしてしまっている感もちょっとある「みるくプリン」。
実はスイーツ好きの大人にも食べてほしい感動のおいしさです。
ぜひ味わってみてくださいね。
![](/external/category/image/6510/20_06.jpg)
撮影しているそばから、こどもがぱくり。
おまけ情報
みるくプリンを作っている函南東部農協が作る乳製品は
どれもミルクの味が主役。牛乳のおいしさを堪能できます。
乳化剤・香料不使用の「飲むヨーグルト」もおすすめですよ。
![](/external/category/image/6510/20_07.jpg)
おすすめの食べ方
・丹那牛乳みるくプリン
ほっとひと息したいときにうれしいおやつ。
・丹那の純生クリーム(乳脂肪分47%)
生クリームそのものを味わっていただきたいです。お砂糖は控えめに。
ケーキのデコレーションはもちろん、フルーツサンドやアイスクリームなどデザート作りに。シチューやクリーム味のパスタなど、いろいろ使えます。
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