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スタッフ偏愛商品コラム vol.4

大地を守る会 スタッフ偏愛商品コラム

亜麻仁油とオーガニッククルミ、
素干しえびのサラダ

＊＊＊＊＊
今回の当番

お買い物サイト企画担当
佐藤 真実（さとう まみ）

サイト限定セールなど、
お買い物サイトの企画担当をしています。

50歳代の同い年の連れ合いと、
まだまだ手がかかる
小さな男女の双子の4人暮らしです。

連れ合いも私も、
お年頃なのでお互い持病を抱えつつ、
ドタバタな日々を
明るく過ごそうとしています。
＊＊＊＊＊

みなさま、はじめまして。佐藤です。

家の近くに自然食品店があるかどうか
調べるほどナチュラルフード好きです。

そんな私が10年以上愛用している
とっておき食材をご紹介します。

それは、
亜麻仁油（フラックスシードオイル）。

「畑まるごと野菜セット」のサラダ。
いつものドレッシングに亜麻仁油を追加。
家にあるオーガニックくるみと素干しえびも。

最近こそ、
オメガ3を含む良質なオイルの摂取が
お肌やからだにいいらしい、と話題に
なっていますが、大地を守る会では
10年前から扱っています。

私も当時からの愛用者です。

取り扱っているのは
「アトワ（仙台市青葉区）」さん。

亜麻仁油が話題になる
はるか19年前から
商品を輸入しています。

さて、私が
「亜麻仁油（フラックスシードオイル）」
を選ぶ理由は、ずばり、これ。

  1. 亜麻仁油のブームがくる19年前から
    ずっとアトワさんが輸入している
  2. 油なのに、冷蔵保存（冷蔵流通）で
    品質管理が徹底されている
  3. ここ10年、値段が変わらない
    （アトワさんすごい）
  4. アメリカの製造元の
    オメガニュートリションさんがすごい
  5. 10年取り続けていて、
    なんだか調子がいい。

本品はアメリカからの輸入品ですが、
輸入元のアトワさんが
この商品を扱うと決めたのは、
とにかく品質のよさが
決めてだったそうです。

左：オメガニュートリションのロバートさん
右：アトワの代表の門傳（もんでん）さん

  • 有機栽培の亜麻の種を原料にしている
  • オリジナル製法の酸素と
    光を遮断した低温圧搾法の一番搾り
  • 油をたくさん搾るための
    溶剤は使いません
  • アメリカから日本への輸入も航空便を
    使い、商品の品質管理に配慮
    （※船便での冷蔵輸送の場合、
    日本の通関までに50日以上かかる場合も
    あるとか）

だから、
通常は常温で販売されるオイルが多い中、
「亜麻仁油（フラックスシードオイル）」
はお届けも冷蔵でと、
品質管理が徹底されています。

食べやすく精製するオイルもありますが、
こちらはコールドプレス（低温圧搾）
ならではの、こっくりとした、
黄金色の濃～いオイル。

絞ったままの亜麻仁の栄養が
ぎゅっと詰まってます。

正直いうと、香りは好き嫌いが
分かれるかもしれません。

新鮮なお魚のような、
海藻のような風味があり、
納豆にいれると卵を入れたような
コクがでます。

気になる方は、
お手持ちのドレッシングに
混ぜるのがおすすめ。

サラダにかけた上に、
大さじ1杯をまわしかける。
（上からかければ、まぜる容器を
洗う手間がはぶけます）

ここまでよいところばかり
ご紹介してきました。

一方で、亜麻仁油の使い方には
いくつかご注意いただきたい点が
あります。

1．加熱調理には使えない

オイルなのに？
とツッコみたくなりますよね。

理由は加熱料理に向いていないから。

亜麻仁油に含まれるオメガ3、
α-リノレン酸は加熱すると
酸化しやすいんです。

2．開封後6週間を目安に使い切る

理由は酸化が早いから。

フレッシュな種から取れる
ジュースと考えましょう。

開封したら、毎日お味噌汁やサラダ、
納豆、ジュース、なんでもオンして
使い切りましょう。


そんなちょっと面倒なオイルの
気になるお値段は
218g入りで1,944円（税込）。

安くはないのですが、
1日大さじ1杯なら、
だいたい18日分くらいあるので
1日108円。

1日100円程度なら、
からだへの投資としていいかな～と
考えてます。

今まで10年愛用してきた亜麻仁油、
来る10年も愛用予定。
みなさまも、ぜひ！

おすすめの食べ方

・納豆にかける
納豆にいれると、
卵を入れたようなコクがでます。

釜揚げしらすなど
お好みのトッピングも一緒にどうぞ。

・お味噌汁に大さじ1杯くらいかける
熱々の出来立てではなく、
お椀によそった少し冷めたころに
入れるのがおすすめです。

・ジュースや青汁に入れる

・いつものサラダにかける
いつものドレッシングをかけたうえに、
さらにすこーし亜麻仁油をプラス！

・豆腐やゆでた野菜にかける
醤油や、ポン酢を1:1で混ぜたものは
なんでもあいます。

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